Almás-mazsolás rizs
Hozzávalók: 3 ek vaj 1 csésze hosszúszemű rizs 1/2 csésze finomra vágott hagyma 1 gerezd fokhagyma, reszelt 1 kisebb savanykásabb alma, hámozva, magozva 1/2 csésze aranyszínû mazsola 1,5 csésze csirke…
puffasztott rizs
Narancsos rizspuding
…cukorral. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a rizs magába nem szívja a folyadékot. A megpuhult rizsbe belekeverjük a narancshéjat, majd a tálaló edényben hagyjuk kihűlni, darált dióval díszítjük, és felszolgáljuk….
Kolozsvári rakott káposzta
Hozzávalók: 1,5 kg savanyú káposzta 1,5 kg sertéslapocka 60 dkg sertéskaraj 40 dkg füstölt kolbász 10 dkg füstölt szalonna 20 dkg rizs 1 húsleveskocka 6 tojás 10 dkg zsír 6…
Kukoricás rizi-bizi
Hozzávalók: 2 ek olaj 2 dl rizs 4 dl víz 1 kk só fél konzerv kukorica fél konzerv borsó Elkészítés: A rizst felforrósított olajba öntöm, fehéredésig pirítom állandó keverés mellett….
Habkönnyű tejberizs
…sűrű, de egyáltalán nem édes rizskrémet kapunk. (Ha túl sűrűnek találnánk, kevés meleg vízzel hígíthatjuk a tejberizst s főzés közben.) A még forró rizskrémet aztán átkanalazzuk egy nagy tálba, majd…
Töltött paprika
Hozzávalók: 8 közepes paprika, 1 közepes fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 szál zellerzöld, 1 evőkanál olaj, 40 dkg darált hús (sertés, marha, pulyka), 8 dkg rizs, 1 tojás, 1…
Zöldséges rakott rizs
…A rizst megpirítjuk, majd pároljuk. A paprikát, a paradicsomot, az uborkákat, és a hagymát karikára vágjuk. Egy hőálló tálba lerakunk egy réteg rizst. A kolbászt is felszeleteljük karikára, és a…
Zöldséges rizottó
…bazsalikomlevél fokhagyma (vagy bármilyen fűszernövény, amit kedvelsz) Elkészítés: A rizst megmosom, hozzáadom a vizet, leveskockát, sót, és megpárolom. Kb. 20-30 perc, rizstől függ. Egy sepenyőben az olívaolajon megpárolom a hagymát,…
Zöldséges rizottó csirkefalatkákkal
Hozzávalók: 25-30 dkg rizottónak való rizs (arborio) sárgarépa cukkini brokkoli karalábé illetve bármilyen más zöldség fél csirkemellfilé ételízesítő leveskocka só bors petrezselyemzöld metélőhagyma (szárított) kakukkfű tárkony pici olaj Elkészítés: A…
Rizottó rákkal és hallal
Hozzávalók: 1-2 evőkanál olaj 1 kis fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 olajos tonhalkonzerv 1 evőkanál paradicsom sűrítmény só bors 1 bögre rizs kb. 3 bögrényi leves (kockából, lehet halászlékocka…