Hússzeletek bakonyi módra
…ezután párolom, amíg a hús megpuhul. A hússzeleteket kiszedem, a liszttel és a tejszínnel behabarom a mártást és a hússzeleteket visszatéve még egyszer az egészet összeforralom. A receptet beküldte: Chill…
rántott hus palacsinta tésztában
Bauernschmaus (Osztrák paraszti lakoma)
…4 szelet dagadó, só, köménymag A négy szelet húst eléggé sós és köménymagos vízben fölforraljuk, majd csendes tűzön egy-másfél óráig puhára főzzük. Főtt füstölt hús Hozzávalók: 75 dkg füstölt sertéshús,…
Tepsis darált hús
…húsmasszát és megsütöm. (Kb. a felére összeugrik.) A végén reszelt sajtot szórok rá, és megolvasztom a készre sült húson. Megjegyzés: Nagyon finom, gusztusosan szeletelhető és tálalható. A receptet Évi küldte….
Karfiolrakottas
…és folyamatos kavarás mellett fehéredésig párolom. Ha kész, ráteszem a Knorr Rafinériát, elkeverem a hússal, majd felöntöm annyi vízzel, hogy éppen csak ellepje a húst. Lassú tűzön pörköltet készítek. Amíg…
Sólet ( amc recept)
…megmossuk, és annyi vízben, amennyi jól ellepi, beáztatjuk. A füstölt marhahúst megmossuk, és ugyancsak hideg vízbe áztatjuk. Másnap a vizet leöntjük a húsról is, a babról is. A marhahúst 8…
Borsos marhaszelet II.
…a víz elfőtt róla, újra felöntöm ujjnyi vízzel. Nem baj, ha a hús kicsit megpörkölődik. Amikor a hús egészen omlós és puha, ráöntöm a hagymás szószt, összeforralom, és főtt krupmlival…
Erdélyi rakottas
…húst. Erre jön a karikára vágott hagyma, szintén fedje be a gombát. Megint hús, só, bors, majoranna, gomba, hagyma. A tetejét befedem a maradék szalonnával. Ráteszem a kukta tetejét, és…
Pulykás-spenótos lepény
Hozzávalók: 50-70 dkg darált pulykahús 40 dkg fagyasztott spenót 1 csomag fagyasztott leveles tészta sajtkrém /vagy feta, mozzarella, kinek melyik szimpatikus/ kevés tej só bors oregánó 1 fej vöröshagyma 3-4…
Hússal töltött sütőtökhajócskák
…25 percig a sütőben előpároljuk. Közben a hús 2/3 részét az apróra vágott hagymával és a gyömbérrel serpenyőben megpirítjuk. A kenyeret apróra daraboljuk, és a megpirított hússal valamint a maradék…
Mézes nyúl aszalt szilvával és diós árpagyönggyel
…árpagyöngyhöz: 20 dkg árpagyöngy 2 dkg vaj 5 dkg dió Elkészítés: A hagymát a felforrósitott olajon megfuttatjuk, majd rátesszük a húst, fehéredésig pirítjuk. Sózzuk, a gyömbérrel fűszerezzük, és 1 dl…