Párolt zöldség csirkemellel
…csirkemellet, és össze párolom. Ízlés szerint fűszerezem, párolt rizzsel tálalom Tanácsok: Nem szabad túl sokáig párolni, csak amíg a csirke megpuhul, mert a kelbimbó és a padlizsán szétfő. A receptet…
rakott padlizsán recept stahl
Füstös padlizsán
Hozzávalók: 1 padlizsán 4 gerezd fokhagyma citromlé olívaolaj só Elkészítés: A padlizsánt 1/2 cm széles karikákra szeleteljük. A tűzhely lapján megpirítjuk mindkét oldalát (így kap egy kis füstölt ízt). Utána…
Zöldséges szarvasragu cseréptálban sütve
Hozzávalók: 2 kg szarvashús 30 dkg füstölt szalonna 50 dkg gomba 30 dkg sárgarépa 30 dkg fehérrépa 30 dkg hagyma 30 dkg padlizsán 20 dkg mustár 15 dkg paradicsom 15…
Könnyű zöldségrakottas
Hozzávalók: 3 közepes padlizsán 2 kígyóuborka vastagságú cukkini 3-4 nagyobb paradicsom 2 gerezd fokhagyma só frissen őrölt bors szerecsendió 4 dkg vaj 2-3 evőkanál liszt 5 dl tej 1 tojás…
Abbahagyhatatlan padlizsánkrém
Hozzávalók: 3 nagyobb padlizsán 1 kis fej lila hagyma 3-4 gerezd fokhagyma 3 db főtt tojás 1 dl olívaolaj 3 ek majonéz (fűszeres extra) fél citrom leve só, bors Elkészítés:…
Indiai padlizsán
Hozzávalók: 1 kg padlizsán megsütve, lehéjazva és összevágva 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 4 paprika 3-4 paradicsom curry (ízlés szerint) só bors olívaolaj Elkészítés: Minden hozzávalót kis kockákra vágunk,…
Fokhagymás sült padlizsán
Hozzávalók: 80 dkg padlizsán 6 gerezd fokhagyma 5 dkg darált dió 4 evőkanál salátaolaj 2 evőkanál salátaecet 1 csokor petrezselyemzöld só bors Elkészítés: A padlizsánt tepsibe tesszük, és előmelegített sütőben…
Fűszeres darált hússal töltött padlizsán
…koriander friss gyömbér só bors chili Elkészítés: Hosszában félbevágjuk a padlizsánokat, és a belsejüket kiszedjük. A padlizsánok mindkét oldalát kevés olívaolajon megpirítjuk. 1 fej vöröshagymát apróra vágunk, és olívaolajon megfuttatjuk….
Csípős padlizsán
Hozzávalók: 1 padlizsán 4 gerezd fokhagyma csípős savanyú paprika só olaj Elkészítés: A padlizsánt kis kockákra vágjuk (héjával együtt), megsózzuk, állni hagyjuk egy kicsit. A vizet letöröljük róla, majd olajban…
Rakott padlizsán
Hozzávalók: 1 db padlizsán 10 dkg liszt 10 dkg reszelt sajt 5 dl paradicsomlé 4 ek. vaj 5 dkg zsemlemorzsa só,bors cukor olaj Elkészítés: A meghámozott padlizsánt ujjnyi karikákra vágjuk,…