Vaníliás gőzölt puding, karamellel
…szélén már szilárd lesz a massza, de a közepe még rezgős. Vedd ki a sütőből, majd a tálakat a vízfürdőből is, és hagyd hűlni legalább két órát. Tálalás előtt szórd…
rezg/u0151s
Habos túrós
…sütőbe teszük, és kb. 30 pecig sütjük, míg a töltelék rezgőssé válik (nem jó, ha teljesen megszilárdul). A 4 tojásfehérjét a 10 dkg porcukorral kemény habbá verjük, a töltelék tetejére…
Creme Brulee
…még rezgős. Vedd ki a sütőből, majd a tálakat a vízfürdőből is, és hagyd hűlni legalább két órát. Tálalás előtt szórd meg a tetejüket cukorral, és tedd vissza a sütőbe…
Crème brûlée (krem brülé)
…sütőbe, és hagyjuk ott 40 percig. Ennyi idő alatt a folyékony krém rezgőssé változik. Hűtsük ki, az se baj, ha csak másnap fogyasztjuk, mert a vaníliaíz intenzívebbé válik egy, a…
Csirkemájas palacsintabatyu
…levét elfőzzük, végül a májhoz adjuk, jól összeforrósítjuk. A tojásokat kissé felverjük, a májas keverékre öntjük, rezgősre sütjük, hűlni hagyjuk. Közben a hagymaszárakat leforrázzuk, hideg vízbe tesszük, szárazra törölgetjük, szálakra…