Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:normál
• sütési hőfok:150 ℃
• sütési idő:nincs megadva

• 8 tojássárgája
  8 dkg cukor a keverékhez
  5 dl tejszín
  1 tk. vaníliakivonat
  6 dkg cukor a karamellizáláshoz

Elkészítés

Melegítsd elő a sütőt 150 fokra. Egy nagy tálban keverd habosra, világosra a tojássárgát a cukorral, hogy a cukor teljesen feloldódjon. Add hozzá a tejszínt és a vaníliát, jól keverd el. Szűrd át a keveréket, ezzel minden csomótól megszabadulsz. Ha képződött rajta hab vagy buborék, azt egy kanállal húzd le. Öntsd a keveréket 6 tálkába, majd állítsd vízfürdőbe a tálkák feléig. Nagyon ügyelj arra, hogy ne kerüljön egy csepp víz sem a krémbe. Ha forró vízzel készíted, hamarabb kész, és simább lesz a teteje. Tedd a sütőbe, és süsd addig, amíg a szélén már szilárd lesz a massza, de a közepe még rezgős. Vedd ki a sütőből, majd a tálakat a vízfürdőből is, és hagyd hűlni legalább két órát. Tálalás előtt szórd meg a tetejüket cukorral, és tedd vissza a sütőbe grillezni, hogy a cukor megpiruljon, majd pár percre a hűtőbe, hogy ehetőre lehűljön. Érdemes kipróbálni, mert nagyon finom!

gyermekkel is készíthető