Hátszínszelet sáfránnyal
Hozzávalók: 40dkg hátszín egy doboz gomba egy kis doboz kukorica főtt zöldborsó egy zöld paprika olaj, egy-két csepp szójaszósz 2-3 kanál liszt só , bors, szekfűbors, fahéj, sáfrány, kakukkfű, őrölt…
sáfrány felvásárlás
Joghurtban pácolt sült csirke zöldborsóval
…ketchup, 1 citrom héja, 1 kk só, 1 kk bors; körethez rizs, sáfrány, zöldborsó. Elkészítés: A csirkét vágja négybe, a gyömbért és fokhagymát turmixolja vagy vágja finomra, a citromhéjat reszelje…
Gombás-almás kacsaleves
…kevés citromlé, 1 ág rozmaring, 1 csokor petrezselyemzöld, 3 gerezd fokhagyma, 3 szem kardamonmag, 1 teáskanál citromfű, 1 púpozott teáskanál liszt, 1 mokkáskanál összemorzsolt sáfrányos szeklice (vagy késhegynyi valódi sáfrány),…
Indiai madártej (ras malai)
Hozzávalók: 1 liter tej 4 zöld kardamomhüvely késhegynyi sáfrány 1 csomag vaníliás cukor 1 púpozott evőkanál kristálycukor babapiskóta Elkészítés: A kardamomhüvelyekből kivesszük a magokat, mozsárral durva porrá törjük. (Figyelem! kemény…
Fokhagymás hal
Hozzávalók: – 6 vastag szelet tisztított hal – só – 1 dl mustárolaj vagy egyéb növényi olaj – 1 csipet sáfrány – 2 dl borecet – 3 gerezd fokhagyma –…
Mascarponés rizottó
Hozzávalók: 35 dkg rizottó rizs (pl. Arborio) 1 liter húsleves (kockából) 2 kisebb fej vöröshagyma 4 evőkanál vaj sáfrány 5 dkg frissen reszelt parmezán 20 dkg mascarpone só esetleg bors…
Sertéscsülök hagymás kelkáposztával
…sáfrány őrölt fahéj őrölt szegfűszeg só bors Elkészítés: A sertéscsülköket egy edénybe tesszük, és annyi vizet öntünk rá, hogy teljesen ellepje a húsokat. Sózzuk, babérlevelet és fokhagymagerezdeket dobunk hozzá. Kb….
Sajtos fasírt
…tojás sárgáját 1 pohár tejföllel és 30 dkg reszelt sajttal összekeverjük. A habbá vert fehérjét is hozzáadjuk. Ráöntjük a húsra és világosra sütjük. Megjegyzés: A receptet Sáfrány Bea küldte. Köszönjük!…
Kukoricás tokány
Hozzávalók: 60 dkg sertéslapocka 15 dkg vöröshagyma sáfrány rózsapaprika 6 dkg zsír őrölt kakukkfű őrölt kömény 1 dl vörösbor fél csokor petrezselyemzöld só 1 doboz konzerv csemegekukorica Elkészítés: A felaprított…
Pulao csirke (6 személyre)
…darab fahéj 2 teáskanál köménymag 2 kemény tojás csipetnyi só 1/4 teáskanál sáfrány 3 kis darab gyömbér 1/2 teáskanál chili Elkészítés: Mossuk meg a rizst, és főzzük körülbelül 15 percig….