…megdinszteljük az olajon vagy vajon. Mikor megfonnyadt, hozzáadjuk a lecsöpögtetett kukoricát. Felengedjük vízzel, fűszerezzük,majd főzzük. Mikor elkészült, belekeverjük a sajtkrémet, ezzel összeforraljuk, és forrón tálaljuk. A reszelt sajtot a tálaláskor…
…kemény habbá verjük, addig a sárgájához hozzáadjuk a cukrot, simára keverjük. Mikor a hab elég kemény lesz, hozzáadagoljuk elősször a tojássárgáját, majd utána a lisztet és a sütőport. Kilisztezett tepsibe…
…hogy majdnem ellepje. Hadd rotyogjon. Mikor majdnem kész, mehet bele ízlés szerint egy kis gorombító erős őröltpaprika. Időközönkénti kóstolgatás alatt megállapítható, hogy mikor kész. Tanácsok: Nem ajánlom a gáztűzhelyt. Sokkal…
…majd összedolgozzuk a liszttel, tojássárgájával, sóval, és a még szükséges tejjel. Mikor már egyenletes a tészta, akkor dolgozzuk bele az olajat, majd a tetejét meglisztezve, langyos helyen kelesztjük. A lisztes…
…majd amikor a hús puha lett, az egészet ledaráltam, s a szaftjával elkevertem. Mikor ezzel megvoltam, bográcsot ragadtam, s a szokásos módon húslevest főztem: belepakoltam a megtisztított aprólékot, a marhanyakat,…
…télen szoktam elkészíteni, mikor vendégeket várok, és nem sok időm van. Előző nap meg lehet párolni, kitenni a teraszra, jó hidegre. Másnap, mikor jönnek a vendégek, csak ráteszem a sütőlapra…
…a mennyiségből. Megjegyzés: A tészta elég kemény, mikor kiveszed a hűtőből, a kéz melegétől megpuhul. Jó vékonyra nyújtsd, mert egy picit megpuffad sütés közben. 2 tepsivel dolgozz, kb. 160 fokon,…
…pulykamellett felvágom kockára, és félreteszem. A paprikát és a hagymát apróra vágom, és egy kanál étolajjal fel teszem párolni. Mikor a hagyma üveges lesz, akkor öntök hozzá kb. 2 dl…
…kevés víz 8 dkg margarin Elkészítés Az élesztőt kevés langyos tejben pici cukorral felfuttatom. A margarint elmorzsolom a lisztben. Mikor felfutott az élesztő az összes hozzávalóval linzer tészta keménységű tésztát…
…kg liszt 1 élesztő Elkészítés A cukros tejben megfuttatjuk az élesztőt, utána bedagasztjuk a tésztát a többi hozzávalóval. Mikor megkelt, kinyújtjuk, olajjal lekenjük és rászórjuk a kakaót. Szorosan feltekerjük és…