Tzatziki tehéntúróval
Hozzávalók: 1 nagyobb kígyóuborka 50 dkg sovány tehéntúró 2-4 dl natúr joghurt olívaolaj 4 gerezd fokhagyma (érzés szerint) só kevés bors 10 %-os ecet Elkészítés: Az uborkát lereszeljük, sóban állni…
sóban sült karaj
Fűszeres burgonyahasábok
Hozzávalók: Elkészítés: Vékonyan kiolajzott tepsibe hasábokra vágott burgonyát szórunk, amit elÅ‘tte szárított zöldfűszerekbe, borsba és kevés sóban megforgatunk. Nem túl forró sütÅ‘ben kb. 25 perc alatt készre sütjük. Ha valaki…
Vegyes vágott savanyúság
…sózzuk. A sárgarépát megtisztítjuk, legyaluljuk, besózzuk. A cukkinit megmossuk, és kb. fél cm vastag szeletekre vágjuk, majd gyengén sózzuk. A zöldségeket 1 óra hosszat hagyjuk a sóban állni. Hozzákeverjük az…
Lamoun makbouss (Sóban eltett marokkói citrombefőtt)
Hozzávalók: 5 vékony héjú biocitrom, 5 evÅ‘kanál só, 3 másik citrom leve, 1-2 evÅ‘kanál olívaolaj, egy kb. 1 l-es üveg lezárható, gumis tetÅ‘vel. Elkészítés: A sütÅ‘t 160 fokra elÅ‘melegítjük. Egy…
TÅ‘kehalsteak olÃvás-kapris rétegben
Hozzávalók: Hozzávalók (4 személyre): 4 db 20 dkg-s tÅ‘kehalszelet, 15 dkg kenyér, 0,5 dl tejszín, 1 evÅ‘kanál sóban eltett kapribogyó, 2 evÅ‘kanál apróra vágott fekete olajbogyó, 1/2 csokor petrezselyem apróra…
Csirke sóban sütve
…szórjuk köré. ElÅ‘melegített sütÅ‘ben kb. másfél órát süssük. A bazsalikomot keverjük össze a joghurttal, sóval, borssal. Ha megsült a csirke, negyed órát hagyjuk hűlni, majd szedjük le róla a rásült…
Káposztás kocka(mifelénk káposztás galuska)
Hozzávalók: 1 nagy fej édes káposzta olaj só bors száraztészta-kiskocka alakú Elkészítés: A káposztát apróra reszelem,megsózom.Hagyom a sóban állni kb 20 percet.Egy lapos edénybe(jó ha teflonos)olajat öntök.A káposztát kicsavarom ,mert…
Rokfortos-csirkés spagetti
…bacon szalonnát és a közben kevés olajban, sóban, borsban megpirított csirkemell csíkokat. A tésztát közben kifÅ‘zzük, és ha elkészült, összeforgatjuk, tálalásnál reszelt trappistát, vagy valami egyéb nem erÅ‘teljes ízű sajtot…
Fokhagymás sült hal
…hal a sóban, utána bekenjük (egy kiló halra számolva) 3 gerezd fokhagyma és egy csokor petrezselyemzöld (ezeket apróra vágva és 1 dl olivaolajjal elkeverve)keverékével, majd be a sütÅ‘be és kb…
Lecsó nápolyi módra
…a kapribogyót (ami ne ecetes legyen, hanem sóban eltett). ÖsszefÅ‘zöm, és amikor már rövid a leve, akkor sózom, majd megszórom nagyon kevés oregánóval. Aki szereti, csípÅ‘s paprikával is ízesítheti, úgy…