Hozzávalók:

• 1 kg gyalult tök
• 1 közepes hagyma
• 2 evÅ‘kanál olaj
• 1 csomag kapor
• 1 poharas (2 dl) tejföl
• kb. 6 evÅ‘kanál liszt
• só
• ételízesítÅ‘
• 1 teáskanál 10 % -os ecet.

Elkészítés:

A tököt besózzuk és 10 percig állni hagyjuk. Ezalatt megpucoljuk és apróra vágjuk a hagymát, majd egy fazékba tesszük és kevés olajon üvegesre pároljuk. Kicsit kinyomkodjuk a besózott tököt (azért maradjon leve!), és rátesszük a hagymára. Annyi vizet öntünk rá, amennyi ellepi, majd megsózzuk, megszórjuk egy kis ételízesítÅ‘vel és megszórjuk az összevágott kapor felével. Néhány perc alatt puhára pároljuk, és hozzákeverünk 1 teáskanál 10%-os ecetet – ettÅ‘l ropogós marad a tök. Ha megpuhult a tök, behabarjuk. A habarékot egy külön bögrében készítjük el: habverÅ‘vel csomómentesen kikeverjük a lisztet, a vizet és a tejfölt, majd a tökhöz adjuk. Alaposan megkeverjük, ha kell, sózzuk, végül rászórjuk a maradék kaprot. Pörkölttel, fÅ‘tt virslivel vagy fasírttal tálaljuk.

Megjegyzés:

A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

• tökfÅ‘zelék mirelitbÅ‘l recept
• gyalult tok uvegbe elteve
• gyalult tök üvegben