Diana szelet
…odasült húspörköket. Ezután mérsékeljük a lángot, és a serpenyőben 2 perc alatt kevergetve megfonnyasztjuk az újhagymát. Hozzákeverjük a fokhagymát meg a gombát, megsózzuk-megborsozzuk, majd továbbra is kevergetve, 3-4 perc alatt…
serpenyőben sült hal
Ghíben párolt gomba
…jó, szórjuk bele az ízlésnek megfelelő mennyiségű curry fűszerkeveréket, majd fél-egy perc múlva zárjuk el. Az ételt rizzsel, sült vagy főtt krumplival tálaljuk, de ehetünk hozzá kenyeret is. Aki bírja…
Mustáros nyúl confit
…elkészítjük a mártást: közepes serpenyőben összekeverjük a tojást, a cukrot, a sót és a mustáros keveréket, amit az előzőekben szobahőmérsékleten érleltünk. Fűszerezzük feketeborssal, lassan belekeverjük a tejszínt és a vizet,…
Szezámmagos csirkemell grillezett padlizsánnal.
…hámozott, konzerv paradicsom • ízlés szerint só, bors Elkészítés: A csirkemelleket, besózom, majd megforgatom a szezámmagban. Utána mindkét oldalukat megsütőm egy serpenyőben forró vajon, amihez hozzáadok egy kis fehérbort is….
Tonhalas-fenyőmagos spagetti
…serpenyőben megpirítom, majd félreteszem, s ugyanabban a serpenyőben a tonhalat is megpirítom. A tésztát leszűröm, egy kis tál (kb. 3-4 dl) vizet (amiben a tészta főtt) félreteszek, belekeverem a pestót,…
Sült halfilé gyümölcsös rizságyon (négy személyre)
…Beleforgatjuk két-három evőkanál lisztbe. Felforrósítunk négy evőkanál olajat egy serpenyőben, majd egyenként aranybarnára sütjük benne a filéket. A halat a gyümölcsös rizzsel és a salátával tálaljuk. A receptet beküldte: TyBoR…
Csirkemell mediterrán lecsóval
…vágjuk a tálaláshoz. Készíthetjük csíkokra vágva, és serpenyőben hirtelen pirítva vagy szeletelve, serpenyőben vagy grill lapon sütve. Közben a mediterrán lecsó alapanyagait megmossuk, és kisujjnyi hasábokra vágjuk, kivéve a paradicsomot,…
Natúr szelet mustármártással
…egy serpenyőben a zsiradékon hirtelen fehéredésig sütöm, lecsöpögtetem, és átteszem a levesbe, abban párolom tovább, míg megpuhul. A serpenyőben lévő zsiradékhoz adom a mustárt, lassú tűzön csomómentesre keverem, majd beleöntöm…
Natúr szelet újkrumplival
…díszítéshez félretesszük. A tejföllel kikevert túrót a vöröshagymával, a petrezselyemzölddel, a zsázsával, sóval és borssal ízesítjük. Az olvasztott margarint serpenyőben felverjük. Beleszórjuk a burgonyát és a répát, majd időnként megkeverve…
Pestós csirkemell
…óvatosan szárazon megpiritom serpenyőben (finom illatos lesz), egy turmixgépbe beledobálom a hozzávalókat; fenyőmag, fokhagyma, bazsalikomlevél és öntök hozzá annyi olivaolajat, hogy finom krémet kapjunk a turmix végén. A húst szeletekre…