Tejszínes spárgakrémleves
Hozzávalók: 50 dkg spárga 5 dkg liszt 5 dkg sütőmargarin 2 dl tejszín 1 fej vöröshagyma 7 dl zöldségleves (kockából) só fehérbors petrezselyem Elkészítés: Hámozzuk meg vékonyan a spárgát, és…
spárga eltevése
Tejszínes spárgaleves
Hozzávalók: 50 dkg spárga 2 leveskocka 2 evőkanál liszt kb. 1-2 dl tejszín kevés vaj só bors cukor szerecsendió víz Elkészítés: A spárgát meghámozom, megtisztítom. A spárgafejeket (kb. 3-5 cm…
töltött pulykamell
Hozzávalók: 60dkg pulykamell fél szál póréhagyma paradicsom 2 ek. mustár 6 dkg mozzarella őrölt bors, só a körethez: 6 szál zöld spárga 6 szál fehér spárga 1 piros kaliforniai paprika…
Spárga 3 mártással és malacsülttel
Hozzávalók: 4 adaghoz: 1-1 kg fehér és zöld spárga A vargányás vajhoz: 1 dkg szárított vargánya 1 kisebb fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 7,5 dkg vaj 1/2 csokor petrezselyem só,…
Spárga csőben sütve
Hozzávalók: 1 kg spárga 1 szál póréhagyma 10 dkg sonka 2 db főtt tojás 1 nyers tojás 1 pohár fejföl 10 dkg reszelt sajt só cukor citromlé bors szerecsendió Elkészítés:…
Spárgasaláta II.
Hozzávalók: 60 dkg spárga 1 dkg cukor 15 dkg paradicsom 15 dkg fehér paprika 5 dkg citrom 1 fej saláta 1 csokor petrezselyemzöld 3 cl olíva- vagy tökmagolaj só őrölt…
Spárga hollandi mártással
Hozzávalók: 1 kg fehér spárga, 4 tojássárgája, 20 dkg vaj, 1 evőkanál citromlé, só, fehér bors Elkészítés: A spárgát alaposan megtisztítjuk, kötegeket készítünk belőle. A fehér spárgát cukros-sós vízbe állítjuk…
Spárga reggelire
Hozzávalók: 30 dkg spárga 3 dkg sütőmargarin, plusz a sütéshez 4,5 dkg zsemlemorzsa (frissen darált zsemléből is jó) 3 db keménytojás só bors petrezselyem olívaolaj toastkenyér Elkészítés: A spárgát feldaraboljuk,…
Primavera tészta
…borsót a hüvelyében hagyva szárától megtisztítjuk, alaposan megmossuk, és egy vastagfalú lábasba tesszük. A spárgák fás végét levágjuk, és kisebb darabokra aprítjuk. Ha két kezünk közé fogjuk a spárga két…
Spárga, vagy karfiol fasírt
Hozzávalók: Fehér spárga, vagy karfiol só cukor liszt ételízesítő tojás tejföl Elkészítés: Ha spárgából készítem, akkor a spárgát vékonyan megpucolom, kb 1 cm hosszú darabokra darabolom, és cukros- sós vízben…