Mustáros-fehérboros lazac töltött tojással
…perc alatt pirítsuk zsemleszínűre kis lángon, adjunk hozzá a hal átszűrt főzőlevéből, addig keverjük, amíg sima mártást kapunk, a legvégén pedig adjuk hozzá a tejszínt. A halszeleteket óvatosan emeljük ki…
sprotni hal
Gombával töltött hal
…A halat kívül-belül bedörzsöljük sóval és citromborssal, majd egy órára hűtőbe tesszük. Forró olajban megforgatjuk a felkarikázott pórét, hozzáadjuk a gombát és a sajtot, fűszerezzük bazsalikommal, fűszersóval, és még egy…
Mediterán lazacfilé
…szeretnénk elkészíteni a halat bepácoljuk a következő módon: A halat megmossuk, négy szeletre vágjuk, szeletenként egy-egy szétnyomott fokhagyma gerezddel bedörzsöljük. Egy megfelelő méretű lapos tálba fektetjük a hal szeleteket. Enyhén…
Zöldséges tőkehal wokban
Hozzávalók: 1 közepes méretű padlizsán 1 cukkini 1 fej hagyma vagy 1 szál póréhagyma 3-4 paradicsom fél fej brokkoli 40-50 dkg tőkehal (de lehet más nem szálkás hal is) só…
Scottish fish and chips
…és amikor már jó forró, a tésztában megforgatott halszeleteket aranysárgára sütjük. Papírtörlőt ragadunk, és lecsepegtetjük a filéket. Ugyanebben az olajban a burgonyát hirtelen ropogósra sütjük, lecsöpögtetjük. Tányérra halmozva tálaljuk, tetején…
Mediterrán hal
…elősütött halat kiolajozott tepsibe rakjuk. A hagymát összevágjuk, ketchuppal, oreganoval, (izlés szerint só, bors) összekeverjük, és azon az olajon amin a halat, összepirítjuk. A szószt a halra öntjük, majd 180…
Fűszeres tőkehal burgonyával
…kurkumát, majd folyamatosan kevergetve egy percig hevítem. Ráöntöm a burgonyát és a joghurtot, elkeverem, és pár percig rotyogtatom. Beleteszem a tőkehalfilét, gyengén sózom, és addig főzöm, amíg a hal megpuhul….
Attila hala
Hozzávalók: halfilé (pl.tengeri halfilét ) újhagyma méz citrom 1 evőkanál olivaolaj chili fokhagyma 1-2 dl fehér bor só bors étkezési keményítő Elkészítés: A halat sóval borssal finoman megszóróm. Egy nagyobb…
Vegyes halászlé Kárpátalja módra
Hozzávalók: 1 egész harcsa 1 egész ponty 1 db citrom 3 szál kapor 1 csokor petrezselyem só bors ételízesítő Erős Pista pirospaprika 1 fej hagyma halászlésűrítmény vagy halászlékocka zsír ízlés…
Tejes karfiol sargarepaval
…majd megfozzuk.akkor van kesz amikor a karfiol mar ugynez ki mint a krumlpipure..szinte teljesen elkelll hogy parologjon a tej vagyis magaba kell szivnia a zoldsegeknek. nagyon finom:)) Tanácsok: hal melle…