Körömpörkölt IV.
Hozzávalók: 4-5 kg köröm 2 fej hagyma 1 fej fokhagyma 3-4 db paradicsom 2-3 zöldpaprika 1-2 erőspaprika 1 füstölt szaft kocka pirospaprika őrölt kömény kevés zsír vagy olaj Elkészítés: A…
szaft suritese
Villámgyors tengeri hal (és még mosogatni sem kell)
…véletlenül kiszökjön a szaft vagy a gőz. Előmelegített sütőben, 180-200fokon kb 20percig sütöm. Kiveszem a sütőből, óvatosan, nehogy a gőz megégessen egy késsel felvágom a tasakokat. Szerintem így fóliával együtt…
Csirke 40 gerezd fokhagymával
…a csirke nem szárad ki, sőt, alatta is finom, sűrű szaft lesz, amivel meg lehet locsolni a húst, vagy kitunkolni a kenyérrel. Tényleg az egyik legjobb sült csirke recept, amit…
Gobofok csirkecomb
…gobofok akkor van kész, amikor a második levét is elfőtte úgy, hogy egy kis szaft maradt mellette. Megjegyzés: Én a végén szoktam vágni bele egy kevés friss petrezselymet és zöldfűszeres…
Gyors aprópecsenye
Hozzávalók: 80dkg hirtelen sütésre alkalmas hús pl.csirkemellfilé,pulykafilé 16-20dkg füstölt szalonna 20dkg vöröshagyma 8-10gerezd fokhagyma 4tk. majoránna 1,5kg burgonya 7dl étolaj a sütéshez petrezselyemzöld metélőhagyma 2db sülthús-szaft(kész kocka) a húshoz illő…
Rácpörkölt
…belőle. Mikor majdnem kész, megfőzzük a tésztát is. Majd egy nagy edénybe beleöntjük a tészta felét, rá a pörkölt fele és fele szaftja, majd a túró fele és a tejföl…
Exotikus hagymamártás
Hozzávalók: 4-5 nagy fej hagyma 3 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál cukor 3-4 evőkanál balzsamecet 1 teáskanál currypor 1 teáskanál római kömény 1 teáskanál gyömbérpor 2-3 kocka sülthús szaft 5 dl…
Petrezselymes cukkini
…és alatta csak krémes szaft marad. Közben apróra vágjuk a megmosott petrezselyemzöldet és a cukkinire szórjuk, elkeverjük. Ha kész, fűszeresebb húsokkal köretként, tésztával akár önálló fogásként is fogyasztható. Tanácsok: Fűszerezhetjük…
Póréhagymás csirkemáj szalonnazsíron pirítva
…vizet. Hozzáadom a májat, megszórom a majoránnával, lassú tűzön párolom, hagyom, hogy levét kieresztve sűrűsödjön alatta a szaft, hozzáöntöm a konyakot, ha kell, sózom, borsozom. Ropogós kenyérrel és a sült…
Sörös-mézes csirke
Hozzávalók: 4 csirkecomb 5-6 evőkanál méz 1-2 doboz sör Elkészítés: Serpenyőbe helyezem a besózott csirkecombokat, ráöntöm a sört (a végén több szaft marad, ha nem spórolunk vele!), majd beleteszem a…