Hozzávalók:
- 7-8 db csirke felsőcomb
- 3-4 evőkanál olívaolaj
- 2 marék zöldborsó
- 3-4 fej gomba
- 4-6 gerezd fokhagyma
- ételízesítő
- só
- bors
- csipetnyi pirospaprika
Elkészítés:
A csirkecombokat megpirítom minden oldalról az olívaolajon, közben előkészítem a fokhagymákat. Ha már megpirult a csibecomb, felöntöm vízzel, úgy, hogy ellepje, és a megtisztított fokhagymát átpasszírozva belerakom. A sót, borsot ételízesítőt beleszórom, és hagyom, hogy megpuhuljon a hús – különös tekintettel a csont melletti részekre. Amikor elfőtte az első levét, hozzáadom a borsót és a szeletelt gombát, és újra felöntöm vízzel, majd beleszórom a csipetnyi pirospaprikát. A gobofok akkor van kész, amikor a második levét is elfőtte úgy, hogy egy kis szaft maradt mellette.
Megjegyzés:
Én a végén szoktam vágni bele egy kevés friss petrezselymet és zöldfűszeres rizzsel tálalom! Jó étvágyat hozzá! :)
A receptet Palvekin küldte. Köszönjük!