Fokhagymás kaporleves a la Rieger
…majd megsózzuk (ha esetleg látjuk, hogy elfőtt valamennyi a folyadékából, adjunk hozzá még vizet). 1 csipet cukorral, s pár csepp ecettel pikánsra ízesítjük. Finom hozzá az olajban sült zsemlekocka rozskenyérből!…
szilvalekvár ecettel
Marinírozott paprika
…vékonyan felkarikázzuk, fogunk egy szép salátástálat, és az egészet beleszórjuk. Lazán összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, majoránnázzuk, kakukkfüvezzük, megint csak összekeverjük, és 1 óráig békén hagyjuk. Ezek után meghintjük porcukorral és ecettel,…
Káposztás bukta
…párolt káposztát, ha külön ehhez a fogáshoz főzzük és nem maradékot használunk, akkor egy kicsit kevesebb ecettel és cukorral ízesítjük, és megvárjuk amíg kihűl. A tejet meglangyosítjuk, a felét egy…
Marinált lazac
…mindkét oldalán sóval bedörzsöljük. Lefedve, 8 órára hűtőszekrénybe tesszük. A sót lemossuk, visszatesszük a tálba, majd leöntjük a barnacukorral ízesített ecettel. Lefedve 3 napig pácoljuk. Hozzáadjuk a megtisztított, karikára vágott…
Karfiol korianderes öntettel
…joghurtba keverjük és ízesítjük sóval, borssal. Karfiolhoz a meghámozott gyömbért finomra aprítjuk. Szezámmagot mozsárban összetörjük. Fokhagymát átpaszírozzuk. Ezeket a hozzávalókat elkeverjük szójaszósszal és ecettel. Karfiolt rózsáira szedjük. Felforrósítjuk a wokot…
Savanyú tojás
…reszelt hagymából világos rántást készítünk, felöntjük kb. 5-6 dl vízzel. Fűszerezzük babérlevéllel, sóval, cukorral, kevés ecettel, mustárral. Belekeverjük a kis pohár tejfölt és összeforraljuk vele. Óvatosan beleütjük a tojásokat, és…
Currys karfiolsaláta
…teszem. Enyhén sós, forrásban lévő vízbe mártom annyi időre, amíg újra forrni nem kezd. Ezután leszűröm, de ráborítok egy fedőt, hogy lassan hűljön. nagy tálnyi ízes salátalevet keverek, amelyet ecettel,…
Csirkés masnitészta
…1 percig főzzük. Az olajat felverjük az ecettel, beletesszük a finomra vágott snidlinget, sózzuk és borsozzuk. A kihűlt tésztát tálba borítjuk, összeforgatjuk az öntettel, a csirkehússal és a zöldségekkel. Fóliával…
Uborkasaláta lusta asszony módjára
…szeletelem. Összekeverem, nagyon finoman megsózom, a cukrot pedig nem sajnálom tőle, ecettel ízesítem. Összekeverem, beteszem a hűtőbe. Tálalás előtt kis tányérra vagy tálkára szedem, tejfelt teszek a tetejére, és sajttal…
Verdeni édes-savanyú csirkemell úrihölgy módra
…ananász levét. Lefedve, közepes-alacsony lángon úgy 30 percig főzzük, ízlés szerint mézzel és ecettel ízesítjük. Ha elkészült az étel, rizzsel kínáljuk. Legjobb a basmati (hosszúszemű tibeti) rizs kardamommal, fahéjjal, szegfűszeggel…