Tejfölös krémes
…Elkészítés A tojásfehérjét a porcukorral és a vízzel kemény habbá verjük. A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, felváltva a tojáshabot és a sütőporral elkevert lisztet hozzáadjuk, majd belekeverjük az…
tálalás és díszítés letöltés
Húsvéti torta
…a piskótakockákra öntjük, majd állni hagyjuk. A maradék cukrot barnára pirítjuk és felöntjük 4 dl forró tejjel. A maradék tejben csomómentesre keverjük a lisztet és a karamellhez adjuk. Állandó keverés…
Marcipános csokoládétorta
…bevonjuk a tetejét, oldalát egyaránt. A marcipánmasszát porcukorral megszórt deszkán kinyújtjuk, és tetszőleges karácsonyi díszeket szúrunk ki belőle. Ezeket a tortára tesszük, és száradni hagyjuk. Tálalás előtt porcukorral “behavazzuk”. Megjegyzés:…
Boros gombasaláta
…mokkáskanál piros fűszerpaprika és törött fekete bors, csipetnyi cukor és ízlés szerint só, a díszítéshez 1 paradicsom. Elkészítés: a gombát megtisztítom és vastag szeletekre vágom. A szalonnát először felcsíkozom, majd…
Tiramisu
…vagy amaretto likőr kakaópor 250 g mascarpone Elkészítés A tojásokat szétválasztjuk, a sárgákat 2 evőkanál cukorral és vaníliás cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a mascarponét és ízlés szerint rumot vagy amaretto…
Csigafánk
…meggylekvár Elkészítés Három deci langyos tejjel, az élesztővel, egy kanál porcukorral, és három kanál liszttel kovászt készítünk. A maradék porcukorral a tojássárgát elkeverjük, és az érett kovászhoz adjuk. Ezután hozzáöntjük…
Zöldséges rizseshús ( amc recept)
…Elkészítés: A húst megmossuk, papírtörülközõvel szárazra töröljük, majd kis kockákra vágjuk. A zöldséget és a hagymát megtisztítjuk. Az elõbbit vékony hasábokra, az utóbbit apróra vágjuk. A zöldpaprikát és a paradicsomot…
Gyümölcsös pezsgőspohár
…A narancsos keveréket kivesszük a hűtőből, sűrű szitán átpasszírozzuk, és hozzákeverjük az ananászhoz. Visszatesszük a hűtőbe. Tálalás előtt tört jeget készítünk, azaz jégkockákat konyharuhába csomagolunk, és húsklopfólóval összetörjük. Kevés tört…
Mexikói sólet
…megfűszerezzük. Felengedjük kevés vízzel, és nagyon lassú tűzön puhára főzzük. Ha szükséges, pótoljuk a vizet főzés közben. Kicsit hígabb lesz, mint a szokásos sólet. Tálalás előtt alaposan megszórjuk reszelt sajttal,…
Spárga leves
…lisztből világos rántást készítünk, kevés hideg vízzel és tejjel felöntjük, a levesbe keverjük, és 10 percig forraljuk, majd szitán áttörjük. Tálalás előtt a tejszínt a tojás sárgájával habverővel elkeverjük és…