Csabai krokett
Hozzávalók: 10 dkg csabai kolbász, 40 dkg burgonya 2 db egész tojás, fél tubus kolbászkrém 1 mokkáskanál sütőpor, 1 mokkáskanál törött fekete bors, 2 gerezd fokhagyma, 1 csapott teáskanál pirospaprika,…
törött bab
Szárnyasaprólék-leves
…liter, törött borssal ízesített sós vízben az aprólékkal együtt puhára főzzük. Vékony vajas mártást készítünk, hozzátesszük a megtisztított, finomra vágott petrezselyemzöldjét, kissé feleresztjük az aprólék levével, beletesszük a levesbe, és…
Zöldfüves mártás
Hozzávalók: 1 evőkanál olívaolaj, 1 kiskanál reszelt vöröshagyma, néhány csepp citromlé, petrezselyemzöld, só, bors. Elkészítés: Az olívaolajba citromlevet, reszelt vöröshagymát, finomra vágott petrezselyemzöldet, sót és törött borsot keverünk. A receptet…
Sonkás vagdalthús
…nyers tojásokat, a törött borsot, a sót. (A sózással vigyázzunk a füstölt hús miatt!) Az anyagokat összedolgozzuk, majd kizsírozott őzgerincformába (tepsibe) tesszük, és sütőben 35-40 percig sütjük. Tálra borítva saját…
Sült töltött paprika
…mokkáskanál törött bors, ízlés szerint só. Elkészítés: A paprikát töltésre elõkészítjük, vagyis megmossuk, szár felõli részérõl egy vékony lapot levágunk. Kiszedjük belõle a szárrészt, a többit pedig nagyon apróra összevágjuk….
Barcelonai zöldségtál
Hozzávalók: 25 dkg sárgarépa, 25 dkg spárga, 25 dkg zöldborsó, 25 dkg gomba, 25 dkg karfiol, 25 dkg zöldbab (minden zöldség súlya tisztítva értendõ), 3 gerezd fokhagyma, 5 evõkanál olaj,…
Nimród táska
…szerint teszünk bele törött borsot, mustárt, reszelt sajtot és egy tojást, ezzel jól eldolgozzuk és a négyzetekre rakjuk. Rúdba hajtjuk, két végét megnyomkodjuk, a tetejét tojással megkenjük, forró sütöben sütjük….
Zöldpaprikás metélt
Hozzávalók: 25 dkg vékony metélt, 25 dkg zöldpaprika, 1 nagy fej vöröshagyma, 5 dkg füstölt szalonna, 2 dl tejföl, 1 csokor petrezselyemzöld, 3 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál törött fekete bors,…
Hagymás sült csülök (római tál)
Hozzávalók: 2 sovány, bõrös csülök, 80 dkg tisztított burgonya, 2 nagy fej vöröshagyma, 2 dl tejföl, ízlés szerint só és törött fekete bors, 4 gerezd fokhagyma. Elkészítés: A burgonyát megtisztítom…
Erdélyi hagymás csülök
Hozzávalók: 1 nagy kicsontozott csülök, 3 nagy fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, só, törött bors ízlés szerint, olaj a hagyma sütéséhez. Elkészítés: A csülköt megtisztítom, megmosom, leszárítom és jól besózom….