Hozzávalók:
- 30 dkg liszt,
- 20 dkg sütőmargarin,
- 3 dkg porcukor,
- 1/2 dl tejföl,
- 2 tojás sárgája,
- pici só
- Töltelék:
- 75-80 dkg gyümölcs(sárgabarack, szilva, alma),
- 3 dkg porcukor,
- 3 dkg morzsa
- Felső tészta:
- 3 tojássárgája,
- 8 dkg porcukor,
- 1,5 dl tejföl,
- 5 dkg grízes liszt
- 5 db tojás fehérje
Elkészítés:
A tésztát meggyúrjuk, majd egy nagyobb tepsi aljára szétnyomkodjuk, hogy pereme is legyen. Erre ráhelyezzük mondjuk a félbevágott sárgabarackot, szorosan egymás mellé. Megszórjuk a porcukor és morzsa keverékével. Most elkészítjük a felső tésztát. A 3 tojás sárgáját a tejföllel és a cukor felével habosra keverjük, hozzáadjuk az 5 dkg lisztet, majd óvatosan belekeverjük a tojásfehéjékből felvert habot a cukor másik felével. Ezt a keveréket simítjuk a gyümölcs tetejére. Közepesen előmelegített sütőbe (180 fok) helyezzük, és kb. 35-40 percig sütjük.
Megjegyzés:
A receptet Bulkainé Ádámosi Margit küldte. Köszönjük!