Elefánt könny
…szép fényes a tojáshab, add hozzá a tojássárgákat, a lisztet, a kakaót és a sütőport. A tésztát kizsírozott vagy sütőmargarinozott és sütőpapírral (azt is zsírozd vagy sütőmargarinozd be) bélelt nagy…
tejszines tojashab
Zala kocka
…tojás Krém 10 dkg porcukor 20 dkg vaj vagy sütőmargarin 20 dkg cukor 5 tojásfehérje 2 csomag csokikrémpor 5 dl tej 4 dkg tojáshab Elkészítés A sárga laphoz az 5…
Tiramisu torta
…adjuk, lazán átkeverjük, hogy a tojáshab nehogy összetörjön. A tésztát sütőpapírral kibélelt 26 cm átmérőjű tortaformába öntjük, tetejét elsimítjuk és 180-200°C-ra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük. Hagyjuk kihűlni…
Elefánt könny
…tészta elkészítéséhez a 9 tojás fehérjét, a csipet sóval verd kemény habbá. A habot verve add hozzá a porcukrot. Ha már szép fényes a tojáshab, add hozzá a tojássárgákat, a…
Tiramisu torta
…hogy a tojáshab nehogy összetörjön. A tésztát sütőpapírral kibélelt 26 cm átmérőjű tortaformába öntjük, tetejét elsimítjuk, és 180-200°C-ra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük. Hagyjuk kihűlni a formában, és…
Darázsfészek
Hozzávalók: 1/2 kg liszt,7 tojássárgája,kicsi só,3 dkg élesztő,3 dkg porcukor,kb.2 1/2 dl tej. töltelék:sokféle lehet,pl.kakaóscukor,van.cukorral elkevert k.cukor,fahéjas cukor,cukros darált dió,esetleg cukorral keményre vert tojáshab amibe kókuszreszeléket kavarunk. Elkészítés: A lisztből…
Papagájszelet
…adaghoz hozzáreszeltjük a lime héját, és belekeverjük a tojáshab egyharmadát. A második adagot kikeverjük a pudingporral és a hab másik harmadával. A kakaóport kevés vízzel és két lime levével simára…
Püspökkenyér
…a sütőporral elkevert liszt, majd a keményre vert tojáshab is. Zsírozott vagy sütőmargarinozott, lisztezett őzgerinc formában, vagy kisebb tepsiben süthető. Nagyon egyszerű, tovább gazdagítható birsalma sajt darabokkal, aszalt szilva, barack…
Szilvás-csokis máktorta
…a vaníliakivonatot és a likőrt. Apránként hozzákevertem a lisztes-mákos keveréket, majd a tojáshab egyharmadával fellazítottam. Végül beleforgattam a maradék tojáshabot és a tortaformába öntöttem. A sütő hőmérsékletét visszavettem 170 C-ra,…
Kínai krémes
…25 dkg vágott dió Elkészítés A tésztát hozzávalóit tejjel összegyúrjuk, és 3 részre osztjuk. A tepsi hátuljára terítjük, rákenjük a tojáshab 1/3-át, és megsütjük, mind a 3 lapot ilyen módon….