Gesztenyés gyöngytyúkleves
Hozzávalók: 1 gyöngytyúk (kb. 1 kg), 30 dkg sárgarépa, 20 dkg fehérrépa, 10 dkg vöröshagyma, 10 dkg gomba, fokhagyma, só, babérlevél, kakukkfű, boróka bogyó, 1 tojásfehérje, 2 dl tejszín, 10…
tojásfehérje hab süti tetejére
Reszelt kakaós-túrós sütemény
…ezáltal könnyebb reszelni) A töltelék hozzávalóit a 6 tojásfehérje kivételével összedolgozzuk, a 6 tojás fehérjét kemény habbá verjük, és összeforgatjuk a töltelékkel. Kivajazott, kilisztezett tepsibe almareszelővel belereszeljük a tészta egyik…
Eperhab II.
Hozzávalók: 20 dkg eper 4 tojásfehérje 4 evőkanál citromlé 8 dkg cukor citromfűlevél ostya a díszítéshez Elkészítés: Az epret megmossuk és szétnyomjuk. A tojásfehérjét elkezdjük felverni, közben hozzáadjuk a cukrot,…
Csokis-kókuszos szelet
…úgy készítjük, hogy a tojásfehérjékhez hozzáadjuk a vizet és a cukrot, majd kemény habbá verjük, amibe lazán belekavarjuk a kókuszreszeléket. Amint szépen elegyengettük a kókuszos tölteléket a tészta tetején, befedjük…
Kókuszos meggyes kocka
…összegyúrjuk, majd kettéosztjuk a tésztát. A felét lefagyasztjuk. A másik felét kinyújtjuk és kikent, lisztezett tepsibe tesszük. Megkenjük lekvárral és megszórjuk meggyel. A krémhez a tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá…
Bácskai krémes
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva Máz 4 tojásfehérje 35 dkg kristálycukor Krém 1 vaníliás cukor 4 tojássárgája 40 dkg Rama margarin 9 dl tej 45…
Arany és ezüst sütemény
Hozzávalók elkészítés:180 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:175 ℃ sütési idő:1 perc A tészták elválasztásához kakaópor A sütőforma kikenéséhez Rama Sütőmargarin Az ezüst tésztához fél citrom leve 4 db tojásfehérje 3 evőkanál…
Vörösboros zselé
Hozzávalók: Fél l húsleves, 2 dl vörösbor, 4 tojásfehérje, 5 dkg zselatin. Elkészítés: Felforralok 4 dl húslevest, amelyből 1 dl-ben beáztatom a zselatint. A tojásfehérjét összekeverem a borral és belekeverem…
Sajtos pogácsa
…tojásfehérje pici pirospaprika Elkészítés: Az élesztőt kevés cukros tejben megfuttatjuk. A tejfölt a sóval és a tojássárgákkal kikavarjuk. Az átszitált lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd hozzáöntjük az élesztőt, a tejfölös…
London szelet
…perc alatt elősütjük a tésztát, ezalatt megcsináljuk a diós tölteléket. A tojásfehérjét kemény habbá felverjük, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, tovább verjük, majd apránként jöhet a dió és…