Hozzávalók
- elkészítés:70 – 80 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:nincs megadva
- sütési idő:60 perc
- Tészta
3 ek. tej
40 dkg liszt
7 tojássárgája
2 cs. sütőpor
25 dkg vaj vagy sütőmargarin
15 dkg porcukor
4 púpos ek. kakaó - Krém
7 tojásfehérje
20 dkg cukor
20 dkg kókuszreszelék - Teteje
10 dkg étcsoki
1/2 dl rum - Továbbá
baracklekvár
30-40 dkg meggy
Elkészítés
A hozzávalókat összegyúrjuk, majd kettéosztjuk a tésztát. A felét lefagyasztjuk. A másik felét kinyújtjuk és kikent, lisztezett tepsibe tesszük. Megkenjük lekvárral és megszórjuk meggyel. A krémhez a tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, belekeverjük a kókuszreszeléket, majd a masszát rásimítjuk a meggyre. A fagyasztott tésztát ráreszeljük a kókuszos krémre, és kb. 60 percig sütjük. A tetejére az étcsokit megolvasztjuk gőz fölött, belekeverjük a rumot, és ezzel csepegtetjük le a megsült tészta tetejét.