Hozzávalók:

• A gyúrt tésztához:
• 40 dkg liszt
• 21 dkg sütőmargarin
• 15 dkg porcukor
• 6 tojás sárgája
• 1 citrom reszelt héja és leve
• 1/2 csomag sütőpor
• A töltelékhez:
• kb 2-2,5 dl baracklekvár (nem baj, ha híg)
• A diós töltelékhez:
• 45 dkg dió vagy mogyoró, vagy a kettő keveréke (meg is lehet pirítani)
• 30 dkg porcukor
• 6 tojásfehérje
• 1 citrom reszelt héja és leve
• 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

A gyúrt tésztához a lisztet a sütőporral elkeverjük, és összemorzsoljuk a margarinnal. Ezután belekeverjük a porcukrot, mélyedést készítünk a közepébe, ide rakjuk a tojássárgát és a citromot, majd összegyúrjuk. Egy kb. 25×35 cm-es tepsit kikenünk és kilisztezünk. A tésztát ebbe belenyújtjuk úgy, hogy kis pereme is legyen. Előmelegített (170-180 fokos ) sütőben 15 perc alatt elősütjük a tésztát, ezalatt megcsináljuk a diós tölteléket. A tojásfehérjét kemény habbá felverjük, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, tovább verjük, majd apránként jöhet a dió és a citrom. Sűrű masszát kapunk. Az elősütött tésztára rákenjük a lekvárt, utána a diós masszát. Visszatesszük a sütőbe, és 40 perc alatt készre sütjük.

Megjegyzés:

Aki szereti a mákos sütiket, elkészítheti azzal is, de akkor a baracklekvár helyett meggylekvárt javasolok.

A receptet Fejesné Bea küldte. Köszönjük!