Káplán krémes, nagyi receptje
…a 4,5 dl tej és a 3 tojásfehérje kivételével összekeverjük. A 4,5 dl tejet felforraljuk, a masszára öntjük, majd keverés közben sűrűre főzzük. Ha kihűlt, beleforgatjuk a 3 tojásfehérjéből felvert…
tojásfehérje hab süti tetejére
Zebra kocka
Hozzávalók: 33 dkg liszt 33 dkg cukor 25 dkg sütőmargarin 1 csomag sütőpor 5 tojássárgája 5 tojásfehérje 2 evőkanál kakaó Elkészítés: A tojások sárgáját habosra keverem a margarinnal és a…
Rácsos túrós
…tésztát kapjunk Töltelék 3 dkg margarint 2 tojássárga 25 dkg porcukor 2 vaníliás cukor 3 evőkanál tejföl 2 evőkanál gríz 70 dkg túró 6 tojásfehérje felvert habja Elkészítés Tészta: 70…
Kasmíri kebab (6 személyre)
…teáskanál apróra vágott korianderlevél só 1 tojásfehérje 2 szegfűszeg ghí Elkészítés: Süssük valamennyi alapanyagot együtt – a tojásfehérje kivételével -, míg a hús jól megpuhul. Hagyjuk kihűlni, majd daráljuk le….
Kadett szeletek
…a tojásfehérjéből vert kemény habot adjuk hozzá. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és közepes lángon megsütjük. A sütőből kivéve vékonyan megkenjük barackízzel, melyre még tojásfehérje habjából, darált dióból, vaníliás cukorból és…
Az én Őszibarackom
…2 tojásfehérjét habosra verjük, majd az előzővel összegyúrjuk és töltjük. Vérnarancs és mandula aromával bekenjük a megtöltött süteményt. 1 tojásfehérjét felverünk habbá, és ezzel bekenjük a barackot, finomított kristálycukorban meghempergetjük….
Eszterházi torta
…(zsír, liszt), durvára vágott dió, mandula vagy mogyoró. Elkészítés: A tojásfehérjét kemény habbá verjük, közben apránként a cukrot is beledolgozzuk. A diót a liszttel meg a fahéjjal összekeverjük, lazán a…
Eszterházy torta II.
…ízű pudigpor 3 tojás 4 dl tej 15 dkg kristálycukor 30 dkg vaj A tetejére: 7 evőkanál porcukor 1 evőkanál víz 1 tojásfehérje 5 dkg étcsokoládé A díszítéshez: durvára vágott…
Mézeskalács ház
…mázhoz: 2 db tojásfehérje A díszítéshez: 2 db tojásfehérje 40-50 dkg porcukor Elkészítés: A liszthez hozzáöntjük a mézet, a fűszert, a porcukrot, a vajat, majd utoljára a tojásokat. Összegyúrjuk a…
Zelleres túrógombóc
…a túrót villával, majd keverjük hozzá a lereszelt zellert, a búzadarát, ízesítsük fehérborssal, zellerzölddel, végül keverjük bele a tojásfehérje felvert habját. Hagyjuk állni 20 percig, majd vizes kézzel formázzunk gombócokat…