Hozzávalók:
- 1 személynek:
- 12,5 dkg félzsíros tehéntúró
- 5 dkg zellergumó
- 1 evőkanál búzadara
- 1 db tojásfehérje
- 1 evőkanál zsemlemorzsa
- 5 ml étolaj
- 1 dl alacsony zsírtartalmú joghurt
Elkészítés:
Törjük át a túrót villával, majd keverjük hozzá a lereszelt zellert, a búzadarát, ízesítsük fehérborssal, zellerzölddel, végül keverjük bele a tojásfehérje felvert habját. Hagyjuk állni 20 percig, majd vizes kézzel formázzunk gombócokat a masszából, és forrásban lévő vízben főzzük addig, amíg a víz tetejére jönnek.
Pirítsuk meg a zsemlemorzsát az olajjal, majd a leszűrt gombócokat forgassuk meg a morzsában. Joghurttal meglocsolva tálaljuk.
Megjegyzés:
417 kcal, 15,9 g zsír
Ne legyen megtévesztő, hogy a túrógombóc édesen él a köztudatban, ugyanis sósan ugyanolyan finom és ráadásul jóval energiaszegényebb.