Fahéjas nektarintorta
…a nektarint, és kimagozzuk. 3 fél nektarint félreteszünk, a többit kis kockákra vágjuk. A tejszínt felverjük. A tejszínízű habport a csomagoláson olvasható útmutató szerint a lével, és 1 dl vízzel…
torma levél elrakás télére
Ananászos csirke III.
…kevés olajat öntök, belerakom a combokat, és ráöntöm az ananászt lével együtt. Fóliával lefedem, és kb. 40-45 percig párolom, majd készre pirítom. Rizzsel, burgonyapürével tálalom. Megjegyzés: A vendégek imádni fogják,…
Galyasági apróhusos leves.
…babérlevél, 1 kiskanál morzsolt majoránna, 1 dl. tejföl, 4 db. tojás, 2 evőkanál liszt, 1 csokor zöld petrezselayem Elkészítés: Külön egényben a tojásokat keményre főzzük, hideg vízben lehűtjük, megpucoljuk és…
Narancstorta
…gerezdek hártyáját is leszedjük.) A tejszínhabot keményre verjük a cukorral, belekeverjük a joghurtot, a narancs héját, felaprított húsát a lével együtt. A zselatint kevés vízben felfőzzük, langyos állapotban a krémhez…
Almás túrótorta
…keményítővel, a citromhéjjal és lével simára keverjük. A fehérjét kemény habbá verjük, és túrókrémbe dolgozzuk. Az almára öntjük, és a sütőben kb. 45 percig sütjük. Szeletelve kínáljuk. Munka: kb. 45…
Sörben főtt kacsa
Hozzávalók: 1 db 1,5 kg körüli pecsenyekacsa 1 db nagyobb fej hagyma 1-2 evőkanál vaj 1 liter világos sör 1 friss rozmaringszár 1 friss kakukkfűszár 2 friss zsályalevél 1 evőkanál…
Hódarával díszített csillagtorta
…kikenéséhez Rama Sütőmargarin A töltelékhez 1,5 dl tejszín 4 levél zselatin 12,5 dkg rumos mazsola 10 dkg gyümölcskeverék (az idénynek megfelelő) 3 dl joghurt 8 dkg porcukor 25 dkg mascarpone…
Almás pite borhabbal
…a citromhéjjal és -lével, és a fahéjjal. A tojássárgákat habosra keverjük és folyamatos keverés mellett rámerjük a forró bort. Lassú tűzön addig verjük habverővel, amíg szépen besűrűsödik, és nagyon habos…
Almasaláta zellerrel
Hozzávalók: 3 alma 2 zeller levél 15 dkg dióbél 2 evőkanál ecet 3 evőkanál majonéz Elkészítés: Kis szeletekre vágjuk a hámozatlan almát,a zellert finomra aprítjuk,s összekeverjük a majonézzel,ecettel. 30 percet…
Tejben sült illatos csirke
…fokhagymákat, citromhéját, fahéjat, zsályát beleteszem a lébe. S visszateszem a sütőbe. További sütés közben időnként meglocsolgatom a lével (én még kétszer meg is fordítottam, hogy piruljon – de inkább a…