Hozzávalók:
50 dkg szárazbab
50 dkg füstölt oldalas
1 nagy fej hagyma
3-4 gerezd fokhagyma
1 ek. piros paprika
1 nagyobb sárgarépa
só
ElkészÃtés:
A babot éjszakára vÃzbe áztatjuk. Az oldalast kisebb darabokra vagdossuk. A hagymát apróra vagdossuk. Egy nagy jénaiba öntjük a babot, ráreszeljük a répát, rátesszük a hagymát, a zúzott fokhagymát és a húst. Ha nem túl sós a hús, akkor megsózzuk. a tetejére szórjuk a pirospaprikát. Felöntjük vÃzzel és lefedjük.
Sütőben 200 fokon 2-3 órát sütjük.
Tanácsok:
Ha nincs megfelelÅ‘ méretű jénai, bármilyen más edényben elkészÃthetÅ‘, lényeg hogy sütés közben le legyen fedve.
Annyi vÃzzel öntsük fel, hogy legalább 2-3 újjnyi legyen a tetején mert a jénaiba utólag vizet önteni macerás. Ha mégis elforrja a levét és még nem puha a bab, akkor forró vizet lehet bele önteni.
ElkészÃtési idÅ‘: 200 perc
A receptet beküldte: monidavi