Hozzávalók:
- 2 kg krumpli
- 6-8 db tojás
- 2-3 szál paprikás kolbász
- 5 dl tejföl
- só
- bors
- majoránna
Elkészítés:
A krumplit megpucolom és karikákra vágom. Semmiképp nem szabad előre főzni, mert azt a jó, ha a sütőben rotyog össze az egész, és a krumpli átveszi a kolbász és a fűszerek ízét! A kolbászt és a főtt tojást is felkarikázom. A tepsi aljára rakok egy pici olajat, erre egy sor krumpli, só, bors, majoránna kerül, aztán egy sor kolbász, majd a tojás. Jöhet egy hajszálnyi olaj megint – sőt, ha nagyon szaftosra szeretném, akkor akár már itt egy vékony réteg tejföl is -, majd lehet rétegezni tovább, amíg el nem fogynak a hozzávalók. A tetejére kerül a felszeletelt, bevagdosott szalonna, majd lehet jó alaposan befedni alufóliával és mehet be a sütőbe 30-40 percre. Ezután kiveszem a sütőből, leszedem a szalonnát, jó bőven meglocsolom tejföllel – én rakok rá egy teljes nagy doboznyit -, visszateszem a szalonnákat és 15 percre mehet vissza megint, pirulni.
Megjegyzés:
Akkor nagyon finom, ha nem szárad ki a krumpli, és lesz az alján egy kis szaft, amivel meg lehet locsolgatni. Isteni finom, nem lehet belőle eleget készíteni. Az uram uborkával és meggybefőttel szereti a legjobban, és még plusz tejföllel a tányéron.
A receptet P.Amelie küldte. Köszönjük!