Hozzávalók:
- 2 kg krumpli
- 6-8 db tojás
- 2-3 szál paprikás kolbász
- 5 dl tejföl
- só
- bors
- majoránna
ElkészÃtés:
A krumplit megpucolom és karikákra vágom. Semmiképp nem szabad elÅ‘re fÅ‘zni, mert azt a jó, ha a sütÅ‘ben rotyog össze az egész, és a krumpli átveszi a kolbász és a fűszerek Ãzét! A kolbászt és a fÅ‘tt tojást is felkarikázom. A tepsi aljára rakok egy pici olajat, erre egy sor krumpli, só, bors, majoránna kerül, aztán egy sor kolbász, majd a tojás. Jöhet egy hajszálnyi olaj megint – sÅ‘t, ha nagyon szaftosra szeretném, akkor akár már itt egy vékony réteg tejföl is -, majd lehet rétegezni tovább, amÃg el nem fogynak a hozzávalók. A tetejére kerül a felszeletelt, bevagdosott szalonna, majd lehet jó alaposan befedni alufóliával és mehet be a sütÅ‘be 30-40 percre. Ezután kiveszem a sütÅ‘bÅ‘l, leszedem a szalonnát, jó bÅ‘ven meglocsolom tejföllel – én rakok rá egy teljes nagy doboznyit -, visszateszem a szalonnákat és 15 percre mehet vissza megint, pirulni.
Megjegyzés:
Akkor nagyon finom, ha nem szárad ki a krumpli, és lesz az alján egy kis szaft, amivel meg lehet locsolgatni. Isteni finom, nem lehet belÅ‘le eleget készÃteni. Az uram uborkával és meggybefÅ‘ttel szereti a legjobban, és még plusz tejföllel a tányéron.
A receptet P.Amelie küldte. Köszönjük!