Hozzávalók

• elkészítés:120 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:175 ℃
• sütési idő:30-40 perc

• A tésztához

  4 db tojás
  18 dkg kristálycukor
  1 csomag vaníliás cukor
  egy csipet só
  10 dkg finomliszt
  fél teáskanál sütőpor
  5 dkg étkezési keményítő
  5 dkg darált mogyoró
  8 dkg Rama Sütőmargarin

• A díszítéshez

  1 teáskanál díszítő szórócukor
  2 dl tejszín
  1 teáskanál kakaópor
  2 csomag habcsók

• A forma kikenéséhez

  Rama Sütőmargarin

• A töltelékhez

  1,5 dl tejszín
  4 levél zselatin
  12,5 dkg rumos mazsola
  10 dkg gyümölcskeverék (az idénynek megfelelő)
  3 dl joghurt
  8 dkg porcukor
  25 dkg mascarpone sajt vagy sovány túró

Elkészítés

A margarint megolvasztjuk, a tojásokat szétválasztjuk. A tojások sárgáját a cukorral, a vaníliáscukorral és három evőkanál meleg vízzel sűrű krémmé felhabosítjuk. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá felverjük és egyharmadát a sárgájakrémhez adjuk. A lisztet és a sütőport az étkezési keményítővel összekeverjük, a krémre szórjuk, majd végül a darált mogyorót hozzátesszük és lazán összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a maradék fehérjehabot.
A sütőformát kikenjük margarinnal és megtöltjük a tésztával. Előmelegített sütőben, 175 °C-on kb. 30-40 percig sütjük. Ha langyosra kihűlt, kiborítjuk a formából és kettévágjuk.
A mascarponesajtot (vagy sovány túrót), a joghurtot, a porcukrot és az aprított vegyes gyümölcsöket összekeverjük, hozzáadjuk a feloldott zselatint, majd hozzákeverjük a felvert tejszínt.
A sütőformát fóliával kibéleljük, belehelyezzük az egyik lapot, megszórjuk a rumba áztatott mazsolával, megkenjük az elkészített krémmel, befedjük a másik tortalappal, ráhajtjuk a fóliát és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
A tortát egy tortatálra helyezzük, levesszük róla a fóliát, felvert tejszínhabbal bevonjuk, kakaóval megszórjuk, habcsókdarabokkal és díszítő szórócukorral meghintjük.

gyermekkel is készíthető