Karácsonyi csillagtorta

Hozzávalók:

  • 25 dkg finomliszt
  • 4 tojás
  • 1 evőkanál narancslikőr
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 8 dkg kókuszreszelék
  • 1 teáskanál gyömbér
  • kevés reszelt narancshéj
  • 1 csipet só
  • 15 dkg kristálycukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 10 dkg mogyoró
  • 20 dkg vaj
  • 10 dkg aszalt barack
  • 10 dkg koktélcseresznye
  • 10 dkg kandírozott citromhéj
  • 10 dkg kandírozott narancshéj
  • A csokoládémázhoz:
  • 10 dkg kristálycukor
  • 10 dkg vaj
  • 2 dkg kakaópor
  • 4 evőkanál tej

Elkészítés:

A cukrozott citrom- és narancshéjat, az aszalt barackot, a koktélcseresznyét meg a mogyorót apróra vágjuk. Egy csillag alakú tortaformát alaposan kivajazunk (ha nincs ilyen formánk, egy kör alakút, és a kész tésztát vágjuk ki csillag formájúra). A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

A vajat kikeverjük, beletesszük a cukrot, a vaníliás cukrot, a narancslét, a reszelt narancshéját, a gyömbérport, a tojásokat és egy csipet sót. A lisztet elkeverjük a sütőporral, és a masszába forgatjuk. Végül a cukrozott citrom- és narancshéjat, a barackot és a cseresznyét, a mogyorót és a kókuszreszeléket is belekeverjük. A tésztát a formába tesszük, elsimítjuk, és a sütőben kb. 1 órát sütjük.

Néhány percig a formában pihentetjük, majd egy rácsra borítjuk.
A csokoládémázhoz a hozzávalókat vízgőz felett felolvasztjuk, kicsit hűlni hagyjuk, majd a tortát bevonjuk vele.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Hegedűs Tiborné küldte. Köszönjük!