Bolgár ünnepi leves
…babérlevél tejföl liszt ecet cukor Elkészítés: Az apróra vágott hagymát félig megpirítom,ráteszek két teáskanál pirospaprikát és fél dl vizet. amikor a vizet elsütöttem rádobom a kockára vágott husit.Kicsit zsírjár sütöm,teszek…
vágott bableves
Pontyleves lebbenccsel
…burgonya. Elkészítés: A szalonnát kockákra vágjuk, egy fazékban kiolvasztjuk a zsírját. Beleteszünk egy nagy fej finomra vágott vöröshagymát, kevergetve üvegesre pirítjuk. Félrehúzzuk a tűzről, megszórjuk bőven fűszerpaprikával, hozzáadjuk a megtisztított,…
Farmerburgonya
…pirosra sütjük.Amikor a hagyma zsírjára párolódott, hozzákeverjük a burgonyát, a kockára vágott sajtot és megszórjuk vágott petrezselyemmel. Fedővel letakarva addig melegítjük, amíg a sajt megolvad. Tanácsok: Bármilyen husi mellé finom,…
Csirkés-zöldséges
…megpuhult, hozzátesszük a kockára vágott zöldpaprikát, fedő alatt szintén addig pároljuk, amíg üvegessé nem válik. Ha kész, fedőt levéve hozzáadjuk a paradicsomot, az apróra vágott fokhagymát, és a tejfölt. És…
Vegyes zöldségtál
…paradicsomos sonkás keverékre, és meghintjük a vágott petrezselyemmel meg a sáfrányos szeklicével. Vágott kemény tojással díszítjük. A parajgombóchoz a parajleveleket megfõzzük, leszûrjük, ki is nyomkodjuk, ezután kis gombóckákat formálunk belõle…
Milánói makaróni – Marci kedvence
…visszasütjük, majd beletesszük az apróra vágott gombát (ha szárítottat használunk, előtte be kell áztatni), és enyhén megpirítjuk. Beletesszük a csíkokra vágott sonkát, ezt is pirítjuk egy kicsit (a vékonyra szeletelt…
Párolt lazac gribiche mártással
Hozzávalók: 6 személyre 1 L víz 250 ml fehérbor 1 db citrom 1 db zelerszár 1 db vágott vöröshagyma 1 db vágott sárgarépa 1.1/4 kk só 1 tüllzacskó fűszerekkel 3db…
Paprikával párolt húskockák
Hozzávalók: 50 dkg apró kockára vágott sertéscomb 2 nagyobb fej hagyma petrezselyem 3 nagyobb paprika (1 piros, 1 zöld, 1 sárga) ételízesítő bors kevés olívaolaj Elkészítés: Az apróra vágott sertéscombot…
Zöldséges marharagu
…megpároljuk az apróra vágott hagymát, rátesszük a szintén kis kockákra vágott húst, lehúzzuk a tűzről, összeforgatjuk a pirospaprikával, nehogy megégjen a paprika. Hozzáadjuk a fehérbort, ha kell, 1-2 kanál vizet….
Aprópecsenye debrecenivel
…vágott sült burgonya illik hozzá jéghideg kovászolt uborkával és fehér borral. A karikára vágott debrecenit a füstölt szalonna zsirjában megfutttajuk Tanácsok: Kert partinál jól bevált 10 fő részére Elkészítési idő:…