Sonkás-gombás omlett
Hozzávalók: 2 evőkanál olivaolaj, 25 dkg gomba felszeletelve, 25 dkg sonka csíkokra vágva 3 tojás 3-4 evőkanál tejföl 5 dkg reszelt sajt (füstölt sajttal sokkal finomabb!) tengeri só őrölt bors…
varganya gomba tisztitasa
Tejszínes-gombás csirkemell bazsalikomos spagettivel
…a szeletekre vágott gombával együtt azon az olajon, amelyen a húst sütöttem, párolni kezdem. Fehérborssal, sóval, kakukkfűvel, kevés citromlével ízesítem, majd ráöntöm a fehérbort. Amikor a gomba megpárolódott, hozzáöntöm a…
Tejfölös bazsalikomos gombapörkölt
Hozzávalók: 50 dkg gomba 1 dl olivaolaj 1 nagy fej vöröshagyma 2 evőkanál pirospaprika 2 kocka pörköltkocka 1 tasak pörköltpor 1 kocka fokhagymakocka 2 evőkanál vegeta 1 kávéskanál só 2…
Töltött Gomba
Hozzávalók: 12 nagyfejű (2.5-4 centiméteres) friss gomba 2 ek. vaj 2 ek .apróra vágott vöröshagyma 5 dkg zsemlemorzsa fél kk. száritott petrezselyem fél kk.olasz fűszerkeverék. Elkészítés: A gombákat megtisztitjuk,száraikat kivesszük….
Tejszínes gombaleves III.
…főzőtejszín Elkészítés: Az olívaolaj, apróra vágott hagyma, a gomba és a fűszerek segítségével egyszerű gombapörköltet készítünk. Kb. 10-15 perces főzés után felöntjük vízzel, majd ha forrni kezd, hozzáadjuk a zöldborsót,…
Tepsiben sült finomság
Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg. liszt 25 dkg. túró 25 dkg. margarin 1 db. tojás izlés szerint ételízesítő A Töltelékhez: 25 dkg. gépsonka 25 ” Bacon szalonna 15 dkg. gomba…
Tejszínes gombamártás
Hozzávalók: 15-20 dkg gomba (én csiperkével készítem, de más gomba is tökéletes hozzá) 5-6 dkg vaj 5 dl húsalaplé (ha halhoz adjuk, akkor az alaplevet halból, ha csirkéhez csirkéből… készítjük)…
Szalonnás-gombás kalács
…szeletelt bacon gomba olajbogyó kevés sajt 1 tojás Elkészítés: A sütőt 50 fokra bekapcsoljuk. 1 dl tejet a cukorral megmelegítünk, beleszórjuk az élesztőt, félretesszük. A lisztet és a sót egy…
Galyasági gomba tejfölösen
Hozzávalók: 50 . 60 dkg. vegyes erdei gomba ( vagy csak rókagomba), 1 nagy fej vöröshagyma, 1 nagy szem érett paradicsom, 2 db. zöldpaprika, só, őrölt feketebors, 1 kiskanál fűszerpaprika,…
Zoldborsos gombaporkolt
Hozzávalók: 40 dkg gomba 20 dkg zoldborso 2 fej voroshagyma komeny pirospaprika so olaj viz Elkészítés: A hagymat megparoljuk, hozzaadjuk a felszeletelt gombat es a nyers zoldborsot, befuszerezzuk. Addig fozzuk,…