Ribizlis pite
…A kihűlt tölteléket a tésztára borítjuk és egyenletesen elsimítjuk rajta. A maradék 1/4 rész tésztát kinyújtjuk kb. 30×40 cm méretűre, és derelyevágóval 1,5 cm széles csíkokra vágjuk átlósan, s ugyanígy…
zöldbableves rántással
Girardi-rostélyos pikáns mártással (4 adag)
…sonkát kisebb kockákra vágjuk -A gombát megtisztítjuk, megmossuk és finomra vágjuk -Az ajókát kivesszük az üvegbõl, lecsöpögtetjük és finomra vágjuk -Az uborkát finomra vagdaljuk -A rostélyost enyhén kiklopfoljuk és mindkét…
Spenót tükörtojással
…forró zsiradékba csúsztatjuk, és takarékra kapcsolva, aszerint, hogy mennyire átsülten szeretjük, 4-5 percig sütjük, csak a végén sózzuk, borsozzuk. A főzeléket mélytányérokba szedjük, és a tetejükre csúsztatott 2-2 tükörtojással tálaljuk….
Csirkemell szerecsendiós mártással
…A csirkemellet felszeletelem, meghintem sóval, ételízesítővel, borssal, beleforgatom a lisztbe, és kevés olajon hirtelen megsütöm. A húst a mártással és sült krumplival tálalom. Megjegyzés: A családban van, aki a húsra…
Hûsgombocok kapormártásban
…a zúzott fokhagymával és a borssal, majd ráöntöm a tejet. 15 percre félreteszem. Közben a korpás lisztet simára keverem a tejfölben, a megmosott kaprot pedig nagyon finomra összevágom. A húsos…
Almás káposztával sült pulykamell
…pirítjuk, végül a káposzta tetejére fektetjük. Bevonjuk a pecsenyealjjal, lefedjük, és 180 fokos sütőben, 2 óra alatt puhára pároljuk, végül fedetlenül pirosra sütjük. Tanácsok: kb 180 perc allat készül el…
Parajos-rizses pulykarakottas
…A parajt kiolvasztjuk, zúzott fokhagymával, borssal fűszerezzük. Elkészítjük a mártást: a lisztet a vajon megfuttatjuk, tejjel felöntjük, sűrűre főzzük. Sóval, szerecsendióval, borssal fűszerezzük, a reszelt sajtot beleszórjuk. A rizst kivajazott…
Friss zöldsaláta buggyantott tojással és olívás pirítóssal
Hozzávalók: 4 marék zöldsaláta (ha mód van rá, a salátát 4-5 komponensből keverjük össze. Pl: rukkola, galambbegy, jégsaláta, fejessaláta, római saláta, endívia, cikória, radicchio, fodros saláta) 4 db tojás 1…
Sós teasütemény
…lekenhetjük egész tojással is, de a csak sárgával szebb színe lesz. Ezután hűtőbe tesszük 2 órára, addigra áthűl úgy a tészta, hogy szépen szeletelhető legyen. A kívánt formára vágjuk. Felvágás…
Gombás-sajtos fondü
…tészta Elkészítés: A gombát megmossuk és cikkekre szeleteljük. A gombát a tejszínnel, borssal, sóval egy fondü edénybe (zománcozott cserépedény) rakjuk, és nem forró tűzön 5 percig főzzük. A gomba és…