Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:közepes hőfokon
• sütési idő:60 perc

• A krémhez

  10 dkg margarin
  25 dkg gesztenyemassza
  1 tojás
  3 evőkanál vaníliás porcukor

• A tésztához

  csipetnyi fahéj
  18 dkg darált dió
  1 púpozott evőkanál kakaó
  15 dkg porcukor
  6 tojás

Elkészítés

A tojások sárgáját habosra keverjük a cukor kétharmadával, hozzáadjuk a kakaót, amellyel tovább keverjük. A tojások fehérjéből kemény habot verünk és hozzáadjuk a kakaós masszához, lazán összekeverjük, majd végül belekeverjük a darált diót. Őzgerincformát kikenünk margarinnal, belisztezzük, beleöntjük a diós keveréket, és közepes sütőnél kb. 1 óráig sütjük, majd hagyjuk kihűlni. Közben elkészítjük a krémet: a margarint habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a tojást, beletesszük a burgonyanyomón áttört gesztenyét, és jól összekeverjük. Rövid időre hűtőszekrénybe tesszük. A kihűlt őzgerincforma tésztát hosszában kettévágjuk, megkenjük a krém egyharmadával, rátesszük a tetejét, és az egészet bekenjük a maradék krémmel. Tetszés szerint díszítjük kakaóval, és fél diókkal. Behűtjük és szeletelve tálaljuk.

gyermekkel is készíthető