Hozzávalók:
- 1 kg csont nélküli marhahús
- 1 dl olaj
- 2,5 dkg liszt
- 1,5 dl erős feketekávé
- 1,5 dl erőleves vagy vörösbor
- 40 dkg paradicsom
- só
- őrölt bors
- 1 evőkanál cukor
- csipetnyi reszelt szerecsendió
Elkészítés:
A húst megtisztítjuk, ceruza vastagságú csíkokra vágjuk, és felhevített olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a felkockázott vöröshagymát, a pépesített fokhagymát, és aranysárgára pirítjuk. Megszórjuk a liszttel, majd fokozatosan hozzákeverjük a kávét, az erőlevest vagy a bort, és beletesszük a feldarabolt paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval fűszerezzük, és beletesszük a lepirított kristálycukrot. Felforraljuk, majd lefedjük, és közepes tűznél készre főzzük. Tésztával és zöldsalátával kínáljuk.
Megjegyzés:
A receptet Ildiko880313 küldte. Köszönjük!