Hozzávalók:
A tésztához:
30 dkg liszt,
15 dkg vaj,
0,8 dl tej,
1 db tojássárgája,
3 dkg porcukor ,
1 dkg élesztő,
1 csipet só.
A töltelékhez:
40 dkg gesztenyepüré,
2,5 dkg vaj,
3 dkg mazsola,
1 tojássárgája.
A kenéshez:
1 egész tojás + 1 sárgája.
Elkészítés:
Kevés langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, majd összegyúrjuk a többi nyersanyaggal, de vigyázzunk, hogy a só közvetlenül ne érintkezzen az élesztõvel.
A jól kidolgozott tésztát két részre osztjuk, és hűtőben pihentetjük.
A töltelék anyagait összegyúrjuk.
Kinyújtjuk a tésztát, és rásimítjuk a tölteléket, majd feltekerjük.
A kenéshez szükséges tojásokat összekeverjük, majd lekenjük a sütőlemezre helyezett bejglit. Száradás után még egyszer lekenjük, és az oldalát villával megszurkáljuk.
A receptet beküldte: tinendo