Hozzávalók:
- 10 dkg friss gyömbérgyökér
- 150-175 g barna kandiscukor
- 1/4 liter tiszta alkohol
- 3,5 dl vÃz
- fél citrom héja és leve
ElkészÃtés:
A felaprÃtott gyömbért a citrom héjával együtt 15 percig a 3,5 dl vÃzben gyenge tűzön fÅ‘zzük. Ezután hozzáadjuk a kandis cukrot és a citrom levét, és addig fÅ‘zzük, amÃg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ekkor az egészet gézen vagy szűrÅ‘n átszűrjük, majd a tiszta léhez hozzáadjuk az alkoholt. Legalább egy hétig állni hagyjuk, ha szükséges még egyszer átszűrjük, hogy szép tiszta legyen a likÅ‘r.