Hozzávalók

• elkészítés:70 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:20 perc

Szavazok erre a sütire!
Szavazz és nyerj! 12 szavazat a sütire | A szavazásról »

• 12,5 dkg liszt
  6 dkg margarin
  1 kis tojás
  6 dkg cukor
  fél teáskanál sütőpor

• A töltelékhez

  5 dl tej
  1 csipet só
  reszelt citromhéj
  4 dkg cukor
  20 dkg rizs
  1 evőkanál vaníliás pudingpor
  3 lap zselatin
  2 dl tejszín
  25 dkg túró
  10 dkg mascarpone
  1 evőkanál van. cukor
  40 dkg vegyes bogyós gyümölcs, (pl.: málna, szeder, ribizli, eper, áfonya)
  1 cs. piros tortamáz

Elkészítés

Szitáljuk a lisztet a sütőporral tálba, gyúrjuk össze a margarinnal, tojással, cukorral sima omlós tésztává. Formázzuk cipóvá, göngyöljük fóliába, és tegyük fél órára hűtőbe, majd gyúrjuk át még egyszer. Nyújtsuk ki kerekre, béleljük ki vele a 26 cm-es, kikent tortaformát. Tegyük a 180 fokra előmelegített sütőbe, és süssük ki kb. 20 perc alatt. Ha megsült, vegyük ki a formából és rácson kihűtjük. Közben a töltelékhez tegyük fel főni a tejet a sóval és a citromhéjjal. Adjuk hozzá a cukrot, kevés tejjel elkevert pudingport és a rizst. Kevergetve főzzük enyhe tűzön 30 percig. Áztassuk be a zselatint 10 percre hideg vízbe, majd vegyük ki és oldjuk fel. Keverjük a tejberizsbe, majd tegyük 15 percre hidegre. A tejszínt verjük fel keményre, keverjük a tejberizsbe a túróval, a mascarponéval és a van. cukorral. Kapcsoljunk a tortalap köré peremet, töltsük bele a rizses masszát, simítsuk el, tegyük 1 órára hidegre. Tegyük a gyümölcsöket a torta tetejére. Készítsük el a tortamázat a csomagolás utasításai szerint, és simítsuk a tortára.

Tippek

A gyümölcs lehet fagyasztott is.