Hozzávalók:
- 3 db tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg kristálycukor
- 10 dkg liszt
- 12 dkg porcukor
- 1 db citrom
- 6 dkg étcsokoládé
- 10 dkg tejcsokoládé
- 6 dkg darált mogyoró
- 6 dkg darált mandula
- rum
- fahéj
- só
- friss gyömbér
Elkészítés:
A 3 tojásfehérjét egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük úgy, hogy menet közben beleszórjuk a kristálycukrot. Ezután hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a darált mandulát és mogyorót, majd óvatosan összekeverjük. Beleszórjuk a lisztet, ízlés szerint fahéjat és rumot adunk hozzá, majd ismét átkeverjük. A masszából kis halmokat formázunk, melyeket sütőpapírral kibélelt tepsire teszünk, és 150 fokos sütőben pár perc alatt megsütünk.
A kétféle csokoládét vízfürdőn felolvasztjuk, és kevés gyömbért reszelünk hozzá. A citrom frissen facsart levét összekeverjük a porcukorral. A kész habcsókokat félig a csokoládémasszába mártjuk, másik felüket pedig a cukros citromlével meglocsoljuk.
Megjegyzés:
A receptet Sziszka72 küldte. Köszönjük!