Hozzávalók:
8 db felső csirkecomb,
só,
15 dkg lángolt kolbász,
2 gerezd fokhagyma,
1 ágacska rozmaring,
8-10 zsályalevél,
1 ágacska kakukkfű,
1 ágacska citromfű,
4 evőkanál olaj,
1,5 dl félszáraz fehérbor.

Elkészítés:
A combokat a bőr nélküli, belső oldalukon hosszában felvágjuk, kicsontozzuk, kissé kiverjük, besózzuk.
A kolbász héját lehúzzuk, villával lenyomkodjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a leveleikre szedett, alaposan megmosott, finomra vágott zöldfűszereket, jól összekeverjük, és arányosan elosztjuk a hússzeleteken.
Összegöngyöljük és kettőt-kettőt hurkapálcával szorosan összetűzünk.
Bőven megkenjük olajjal, alufóliába csomagoljuk és előmelegített, forró sütűben (220 fokon) 20 percig sütjük, majd fólia nélkül további 10-15 perc alatt piros-ropogósra pirítjuk.
A sütőedényben visszamaradt pecsenyeléhez öntjük a bort, és összeforraljuk vele (3-5 perc), majd zsírtalanítjuk, leszűrjük, a felével bevonjuk a húst, a többit külön tálkában kínáljuk.
Párolt zöldségek, vegyes saláta illik hozzá.

A receptet beküldte: badonyimariaeva