Hozzávalók

• elkészítés:55 – 60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:170 ℃
• sütési idő:30-40 perc

• 26 dkg liszt
  7 tojás
  25 dkg cukor
  1,2 dl olaj
  10 dkg étcsokoládé
  0,8 dl ír tejszín krémlikőr
  2 evőkanál kávépor
  0,8 dl víz
  2 teáskanál sütőpor
  csipetnyi só

• A kávékrémhez

  25 dkg porcukor
  2 evőkanál ír tejszín krémlikőr
  1 evőkanál kávépor
  3 evőkanál olvasztott vaj, vagy sütőmargarin

Elkészítés

26 cm-es formához: A sütőt 170 fokra előmelegítjük. Kivajazzuk, vagy kisütőmargarinozott liszttel behintjük a gyűrűs tortaformát. Tálba szitáljuk a lisztet, a sütőport és a sót. A darabokra tört csokoládét fémtálba tesszük, hozzáadjuk az olajat, a vizet, a neszkávét és a likőrt. Gőz fölé helyezzük, és állandóan kevergetve összeolvasztjuk. Egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, mindegyikkel jól kikeverjük. A krémbe fakanállal belekeverjük a száraz hozzávalókat. Egy másik tálban robotgéppel kemény habbá verjük a tojásfehérjéket. A tojáshabot hablapát segítségével óvatosan a tésztába vegyítjük. A tésztát a kivajazott formába simítjuk és 30-40 percig, illetve tűpróbáig sütjük. A süteményt a formában hagyjuk kihűlni. Közben elkészítjük a krémet. Ehhez a likőrben feloldjuk a neszkávét, majd kikeverjük a cukorral, végül az olvasztott vajjal. A kávés likőrös krémet a kihűlt torta tetejére kenjük.