Hozzávalók
- elkészítés:45 – 50 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:15 perc
Szavazok erre a sütire!
Szavazz és nyerj! 3 szavazat a sütire | A szavazásról »
- A morzsás tésztához
20 liszt
10 dkg vaj vagy sütőmargarin
5 gk porcukor
1 tojássárgája
csipet só - A krémhez
125 ml piros ribizlilé
1 ek. citromlé
5 dkg cukor
2 tojássárgája
6 levél piros zselatin
400 g tejszínes joghurt
20 dkg piros ribizli - A zseléhez
6 levél piros zselatin
20 dkg piros ribizli
20 dkg cukor
25 ml száraz fehérbor
Elkészítés
A morzsás tésztához valókat 1 ek. vízzel elkeverjük, gyorsan sima tésztává gyúrjuk, majd cipót formázunk. A tésztát fóliába tesszük és 1 órát pihentetjük. Ezután a tésztát egy 24 cm átmérőjű körré nyújtjuk és egy megfelelő méretű tortaformába helyezzük. A tészta alját villával megszurkáljuk. Sütési hőmérséklet: elektromos sütő, előmelegítve 200 fok, légkeveréses sütő 180 fok, gázsütő 3. fokozat, sütési idő kb: 15 perc. Sütés után tortarácson hagyjuk kihűlni. A krémhez a zselatint hideg vízbe áztatjuk. A ribizlit és a citromlét a cukorral, valamint a tojássárgával lábasban felmelegítjük, de nem főzzük. A zselatint kivesszük a vízből, kinyomkodjuk, a meleg krémben felolvasztjuk, majd hagyjuk kihűlni. A ribizlit megmossuk, száráról leszedjük és a krémmel a joghurthoz keverjük. A krémet a tortára öntjük és elsimítjuk. Hűtőben 1-2 óráig hagyjuk dermedni. A zseléhez a zselatint hideg vízbe áztatjuk. A ribizlit megmossuk, száráról leszedjük és cukorral, valamint fehérborral egy lábasban felhevítjük. A zselatint kinyomkodjuk és a felmelegített gyümölcsmasszában feloldjuk. Dermedés előtt a hideg joghurtkrémre öntjük, majd ismét hűvösre tesszük kb. 20 percre. Metélt citromfűvel díszítjük.
gyermekkel is készíthető