Hozzávalók:
- 40 dkg darált hús
- 10-20 dkg gomba
- 20 dkg sajt
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 20 dkg juhtúró (brindza)
- 2 dl tejszín
- 1 kis pohár tejföl
- 50 dkg durum spagetti
- só
- bors
- tárkony
- 4 evőkanál olaj
Elkészítés:
Az apróra vágott vöröshagymát üvegesre pirítom, ráteszem a darált húst, a gombát és a fokhagymát, majd sózom, borsozom. Közben a csomagoláson írtak alapján megfőzőm a tésztát. Amíg várok a tésztára, 1-2 teáskanál tárkonyt összekeverek a tejföllel. Ha a hús és a gomba elfőtte a levét, ráöntöm a juhtúróval elkevert tejszínt, és összefőzőm. Amint megfőtt a tészta, leszűröm, és kb. a felét egy jénai tálba halmozom (tehetünk rá egy kis vajat). Erre a rétegre öntöm a ragu felét és a tárkonyos tejföl felét, majd jön a következő réteg tészta, erre a ragu, végül a tárkonyos tejföl. Az egészet megszórom reszelt sajttal, és kb. 200 fokos előmelegített sütőben 20-25 perc alatt az egészet összesütöm.
Megjegyzés:
Mivel a juhtúró egy kissé sós, vigyázzunk az ízesítéssel. Jó étvágyat!
A receptet és a fotót Major Gábor küldte. Köszönjük!