Hozzávalók

• elkészítés:120 – 125 perc
• nehézség:normál
• sütési hÅ‘fok:180 ℃
• sütési idÅ‘:tűpróbáig sütjük

• A kakaós tésztához

  2 tojás
  3 evőkanál cukor
  2 evőkanál liszt
  1 mokkáskanál sütőpor
  1 kiskanál kakaópor

• A vaníliás-citromos tésztához

  2 tojás
  3 evőkanál cukor
  fél vaníliarúd
  1 citrom reszelt héja
  2 evőkanál liszt
  1 mokkáskanál sütőpor

• A mogyorós tésztához

  2 tojás
  3 evőkanál cukor
  1 mokkáskanál őrölt fahéj
  3 evőkanál őrölt mogyoró

• A vaníliakrémhez

  5 dl tej
  12 dkg cukor
  fél vaniliarúd
  2 evőkanál liszt
  4 tojássárgája

Elkészítés

A kakaós tésztához keverjük a tojássárgákat a cukorral fehéredésig, adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet, a kakaóport, és lazítsuk a kemény habbá vert tojásfehérjével. A vaníliás-citromos tésztához a tojássárgákat a cukorral, a vanília kikapart belsejével és a reszelt citromhéjjal keverjük fehéredésig, adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet, és lazítsuk a tojáshabbal. A mogyorós tésztához a tojássárgákat a cukorral és a fahéjjal jól keverjük el, forgassuk bele a darált mogyorót, és lazítsuk a kemény tojáshabbal. Egy magas falú formát béleljünk ki sütőpapírral, majd egymás után öntsük bele a kakaós, a vaníliás, és a mogyorós tésztát. 180 °C-os sütőben süssük meg, borítsuk ki a formából, húzzuk le róla a sütőpapírt, és rácsra téve hűtsük ki. A vaníliakrémhez forraljuk fel a tejet a cukorral és a vaníliarúddal. Keverjük el a lisztet a tojássárgákkal, meg a hideg tejjel, és kevergetve öntsük a forró tejhez. Fontos, hogy a tűz takarékon legyen, majd amikor a krém besűrűsödött, húzzuk le a tűzről, és hűtsük ki. Tálaláskor az ujjnyi vastagra szeletelt márványos tésztát szórjuk meg kevés porcukorral, kanalazzuk mellé a vaníliakrémet, és díszítsük friss mentával.

Hasonló kategóriák

• tarkedli sütÅ‘porral
• márványtészta recept