Hozzávalók:
70dkg pulykamellfilé
20dkg juhtúró
2fej vöröshagyma
10dkg kockázott bacon
8gerezd fokhagyma
só
bors
kenyérszalonna
olaj
liszt
tejföl
Elkészítés:
A pulykamellből 8egyforma szeletet vágunk,kiklopfoljuk,kiterítve egyik részére mindegyiknek elosztjuk a juhtúrót,a vöröshagymát,a baconkockákat,sózzuk,borsózzuk,ráhajtjuk a másik felét szalonnacsíkokkal és összetűzzük.Minkét oldalukat lisztbe mártva töltött pulykamelleket forró olajon kisütjük.Amikor mindkét oldaluk halványpirosra sült,kivesszük az olajból.
A visszamaradt olajban az összezúzott fokhagymát megdinszteljük,felengedjük húslevessel,tejfölt adunk hozzá,majd a húsokat hozzátéve addig forraljuk,amíg a párolólé mártás sűrűségű nem lesz.
Tálalásnál a húsokat tesszük először a tányérra,majd ráöntjük a mártást.Reszelt parmezánnal megszórjuk.
A receptet beküldte: moncsibaba100