Hozzávalók

• elkészítés:45 – 50 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:nincs megadva

• 25 dkg finomliszt
  1 evőkanál kristálycukor
  1 csipet só
  12,5 dkg vaj vagy sütőmargarin
  2,5 dl víz
  csokoládéforgács
  5 dkg fehér csokoládé
  5 dkg étcsokoládé
  5 dkg kókuszreszelék
  5 tojás

• Vaníliás hab

  3 dl tejszín
  1 evőkanál porcukor
  1 csomag vaníliás cukor

• Csokoládés hab

  3 dl tejszín
  1 evőkanál porcukor
  2 teáskanál kakaópor

Elkészítés

Egy edényben felforraljuk a vizet a vajjal vagy sütőmargarinnal, a sóval meg a cukorral, azután levesszük a tűzről. Beleöntjük a lisztet, és fakanállal alaposan kikeverjük. Ezután egyenként hozzákeverünk 4 tojást, és simára eldogozzuk. A tésztát nyomózsákba töltjük, és kivajazott vagy kisütőmargarinozott tepsibe kis gömböket nyomunk. Ezeket megkenjük felvert tojással, 200 fokra előmelegített sütőben megsütjük, és hagyjuk kihűlni. Az étcsokoládét gőz fölött felolvasztjuk, a sütemények tetejét megmártjuk benne, majd rögtön megszórjuk reszelt kókusszal. A csokoládés habbal megtöltjük a gömböket, de ezeket olvasztott fehér csokoládéba és csokiforgácsba forgatjuk. A vaníliás habhoz a tejszínt a porcukorral meg a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, majd a krémet nyomózsákba tesszük, és megtöltjük vele a kettévágott gömböket. A kakaós krémet hasonlóképpen készítjük el, a kakaót óvatosan a tejszínhabba keverjük.