Hozzávalók:
- a tésztához:
- 14 dkg sütőmargarin
- 2 tojás sárgája
- 7 dkg porcukor
- 30 dkg sima liszt
- 1/2 csomag sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- Az összeragasztáshoz:
- bármilyen finom lekvár
- A fehér habhoz:
- 2 tojásfehérje
- 20 dkg porcukor
- citrom pár csepp leve
- A díszítéshez:
- színes cukordara
Elkészítés:
A margarint a tojások sárgájával, a vaníliás porcukorral jól kikeverjük. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Jól összedolgozzuk. Gusztusos, kb. 50 db golyócskát formázunk belőle. Mielőtt beletesszük a sütőpapírral kibélelt tepsibe, mindegyik golyó alját ujjunkkal kicsit benyomjuk. Jó meleg sütőben halvány rózsaszínűre sütjük. Finom, kemény barackízzel 1-1 golyót összeragasztunk, így kapjuk a gömböt.
Elkészítjük a bemártáshoz a habot. A tojásfehérjéket a porcukorral és a citromlével gőz fölött kemény habbá verjük. A gömbök egyik oldalát a habba mártjuk. Így kapnak fehér sapkát. Utána tetszés szerint a színes cukordarával megszórjuk.
Megjegyzés:
Ha túl édesnek találjuk a habot, porcukorral szitálva is szép látvány. Probálják ki! Jó étvágyat kívánok hozzá! Kezdő háziasszonyok is bátran készítsék el a karácsonyi asztalra, biztosan nem marad el a siker. Az ünnep előtt jóval korábban elkészíthető, így az ízek összeérnek, és még finomabb lesz a sütemény. (Rejtett helyre tegyük, nehogy megdézsmálják a családtagok!)
A receptet és a fotót Nagy Istvánné küldte. Köszönjük!