Hozzávalók:

• kb. 40 darabhoz:
• A tésztához:
• 20 dkg vaj ( sütőmargarin)
• 25 dkg liszt
• 7 dkg porcukor
• 1 tojássárgája
• 10 dkg darált mandula
• 1 tasak vaníliás cukor
• A cukormázhoz:
• 15 dkg szitált porcukor
• 1 tojásfehérje
• 1/2 citrom leve
• tetszőleges ételszínezék

Elkészítés:

A tésztához a vajat összegyúrjuk a liszttel, a porcukorral, a tojássárgájával, a mandulával, a vaníliás cukorral és egy csipet sóval. Cipóvá formázzuk, és a hűtőben 1 órát pihentetjük.
A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. 8 mm vastagra, majd kiszúrjuk a formákkal. A sütőlemezt sütőpapírral béleljük. A sütőt 180 C-fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. A formákat a tepsire rakjuk, és a sütőben kb. 10 percig sütjük. A sütőből kivéve kihűtjük. Közben elkészítjük a mázat. A porcukrot, a tojásfehérjét, a citromlevet selymesre kikeverjük, több adagra osztjuk, majd tetszőlegesen színezzük. A kihűlt sütemények tetejét belemártjuk a mázba, a felesleges mennyiséget lecsorgatjuk, majd levegősen tálcára vagy rácsra tesszük, hogy rászáradjon a máz. Díszíthetjük dióval, aszalt gyümölccsel.

Megjegyzés:

Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: kb. 2 óra múlva
1 darab: 98 kcal