Hozzávalók:

• 1 fej káposzta – ínyencek kelkáposztából is készíthetik
• 50 dkg darált hús
• 4-5 egész tojás
• 4-5 gerezd fokhagyma
• zsemlemorzsa
• só
• fél kávéskanál őrölt feketebors
• 1-2 teáskanál őrölt pirospaprika
• 2 kávéskanál őrölt kömény
• 2 kávéskanál rozmaring
• étolaj

Elkészítés:

A káposztát lereszeljük, ízlés szerint sózzuk, és kb. 10 percig állni hagyjuk. Ezután a levét kifacsarjuk, és a káposztát kevés olajon átsütjük.
A darált húst összekeverjük a sült káposztával, beleütjük az egész tojásokat, borsozzuk, sózzuk, de csak finoman, mert a káposzta már sós, s beletesszük a többi fűszert is. Összedolgozzuk, és annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, hogy ne legyen ragacsos, de túl kemény se, mert akkor a sütés folyamán szétesik.
Egy edényben bőséges mennyiségű olajat hevítünk, s ha elég forró, kis gombócokat formázunk a masszából, melyeket oválisra alakítunk, és az olajban kisütjük. Akkor jók, ha feljönnek az olaj tetejére. Törlőpapírra szedjük őket, hogy a felesleges olaj lecsepegjen róluk.

Megjegyzés:

Bármilyen köret vagy főzelék illik mellé, de legfinomabb lágy burgonyapürével és friss fejessalátával. Vasárnapi ebédként fogyasszunk mellé balatonkörnyéki könnyű fehérbort.

A receptet Taci küldte. Köszönjük!