Hozzávalók:
- kb. 15 darabhoz:
- 25 dkg liszt
- 1/2 tasak instant élesztő
- 1 dl tej
- 1 tojás
- 5 dkg cukor
- bő olaj a sütéshez
- színes cukorgyöngy, jégcukor a szóráshoz
Elkészítés:
A lisztet elkeverjük az élesztővel. A tejet kikeverjük a tojással és hozzáadjuk a cukrot. Az egészet összedolgozzuk a liszttel. Addig keverjük, amíg a tészta hólyagos lesz, és elválik az edény falától. Letakarjuk, és meleg helyen kb. 2 órát kelesztjük (amíg a tészta a duplájára dagad).
A tésztát kinyújtjuk, kettéosztjuk. Feléből rombuszokat vágunk ki, másik feléből köröket szaggatunk. Még 10 percig kelesztjük. Felforrósítjuk az olajat, és a fánkok mindkét oldalát aranybarnára sütjük benne. Konyhai papírkendőre szedjük, és felitatjuk róluk az olajat. A forró fánkokat színes cukorgyöngybe vagy jégcukorba forgatjuk. Azonnal tálaljuk.
Megjegyzés:
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 2 óra 30 perc múlva
1 darab: 118 kcal