Hozzávalók

• elkészítés:50 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:175 ℃
• sütési idő:20 perc

• 20 dkg kávéízű csokoládé (nem töltött)
  500 g tejszín
  10 dkg étcsokoládé
  7-8 dkg margarin
  7-8 dkg cukor
  2 cs. van. cukor
  csipetnyi só
  5 tojás
  20 dkg darált mandula
  1 teáskanál sütőpor
  3 evőkanál kávélikőr
  5 dkg tej tortabevonó

• A díszítéshez

  kávészemek

• A forma kikenéséhez

  margarin
  zsemlemorzsa

Elkészítés

A felforralt tejszínt félrehúzzuk, és megolvasztjuk benne a kávés csokoládét. Éjszakára hűtőbe állítjuk. Az étcsokoládét lereszeljük. Robotgéppel a margarint a kétféle cukorral és a sóval kikeverjük. Egyenként hozzáadunk 3 tojássárgát, majd 2 egész tojást. A reszelt csokoládét a mandulával és a sütőporral összekeverjük, és a likőrrel együtt a masszába vegyítjük. A megmaradt tojásfehérjéket felverjük, és a habot a tésztába forgatjuk. Margarinnal kikent, morzsával meghintett muffin tepsibe töltjük, és előmelegített sütőben, 175 fokon kb. 20 percig sütjük, majd kb. 5 percig a formában pihentetjük. A robotgéppel felvert csokoládés tejszínt csillagcsöves nyomózsákból a muffinokra nyomjuk, és 1 órára hűtőbe állítjuk. A vízfürdőben megolvasztott bevonót nejlonzacskóba töltjük, és a zacskó sarkát kivágjuk. Sütőpapírra 12 díszt rajzolunk, majd hűtőbe tesszük. Végül a muffinokat a megszilárdult díszekkel és kávészemekkel díszítjük.